【震惊】宫保鸡丁发明人墓在济南被发掘 宫保鸡丁是鲁菜还是川菜( 六 )
宫保鸡丁选用鸡肉为主料 ， 佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成 。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆 。 由于其入口鲜辣 ， 鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆 。
2018年9月 ， 被评为中国菜之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜 。
中华美食 ， 博大精深 。 其实 ， 像这样和名人有着千丝万缕关系的美食还有很多 。 苏轼的东坡肉、李白的太白鸭、杜甫的五柳鱼……这些美味流传至今 ， 令世人赞不绝口 。
东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制 ， 最早发源地是四川眉山 。 原型是徐州回赠肉 ， 为徐州东坡四珍之一 。
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