寻味“天下第一饢”( 三 )
在饢饼生产加工区 ， 透过参观通道两侧的玻璃墙 ， 一坨坨面团在工人的手下经过摁平、擀成圆形、周围捏出饢边、再戳出花纹 ， 然後交付到烘烤区 。 待一张张金灿灿的饢被工人从烤箱中拿出来 ， 隔着玻璃墙也能闻到饢香 。
“以前都是柴火和煤炭做燃料 ， 这里用电饢坑全程没有煤烟味 。 ”游客刘芸来回往返於生产加工区的走廊 ， 不愿错过每个环节 。
据园区工人木塔力甫介绍 ， 传统饢坑柴火和煤块的火力、饢坑热度、烤制时间凭藉师傅的经验掌控 ， 环保饢坑只改变热源 ， 不改变传统做法 ， 能快速加热 ， 并保持恒温 ， 乾净卫生、效率高 ， 从而保留了传统饢坑烤饢的“老味道” 。
为方便游客现场购买寄送 ， 园区推出真空包装 。 园区内125个环保电饢坑每天生产30万张饢 ， 其中2.2万张饢销往北京、上海、深圳等城市 。
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