农村山里一种野草，花是稀罕野菜，做泡菜是一绝，营养不输人参( 三 )
在以前农村生活条件不好的时候 ， 许多老一辈的农民朋友就常去山里挖一些野菜来充饥 ， 而这阳荷就是其中一种 。
笔者就记得小时候经常和父母 ， 或是爷爷奶奶去山里挖野菜 ， 每次遇到这阳荷的时候就特别高兴 ， 因为阳荷可谓是一身是宝 。
现在很多朋友都知道阳荷的嫩芽（如图）能吃 ， 但却不知道阳荷身上最为美味的其实是它的花 ， 可以说它的花也是一种稀罕野菜 。
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