农村山里一种野草，花是稀罕野菜，做泡菜是一绝，营养不输人参( 五 )
此外 ， 阳荷本身还具有着祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃的药用价值 ， 因此也使得食用阳荷能起到很好的食疗作用 。
在如今的农村里 ， 有不少农民朋友在种植阳荷 ， 也使得城里的朋友也吃过阳荷了 ， 不过市面上的基本都是阳荷嫩芽或是阳荷根 ， 吃过阳荷花的人却很少 ， 主要是由于阳荷花只在特定的季节才有 ， 因此也使得阳荷花成了一种“名贵山珍” 。
现在正是阳荷开花的季节 ， 若是你去山里见到了野生的阳荷 ， 可别错过了它的花哦 ， 摘点回来尝尝！
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