农村山里一种野草，花是稀罕野菜，做泡菜是一绝，营养不输人参( 四 )
一般植物开花都在顶部 ， 而这阳荷开花则与众不同 ， 它所开的花在根部 。 每年一到7月 ， 阳荷就会开出它那与众不同的花来 ， 非常的鲜艳 。
而阳荷的花不仅好看 ， 还是农村里的朋友非常喜爱的一种稀罕野菜 。 大家都知道阳荷的嫩芽营养价值想当丰富 ， 富含维生素、多种氨基酸 ， 其营养价值不输人参 ， 吃起来也是鲜香可口 。 而阳荷嫩芽要是和阳荷花比起来 ， 那就有些不如了 ， 阳荷花营养比阳荷嫩芽更好 ， 味道吃起来也更好 。
在农村里最常见的吃阳荷花的方法就是做成泡菜 ， 用辣椒和阳荷花做成的泡菜那可是一绝 ， 风味独特 ， 不仅能直接吃 ， 还能用来炒肉 ， 能让肉更为的鲜美 。
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