午夜咖啡店成夜生活新选择为揽客店面延长营业时间( 六 ) 咖啡|咖啡店|经济|客人|营业时间

　　咖啡与酒结合价格没那么重要

　　对于不少消费者而言，喝咖啡面对的是加奶、加糖还是黑咖啡的选项。但对咖啡从业者，以及把咖啡当成每日必须的爱好者而言，咖啡带有文化、品牌和仪式感。

　　从业一年多的杨毅(化名)目前供职于一家提供精品咖啡的店铺。 “所谓精品咖啡，更多是指比较商业咖啡而言，就是有合适的海拔气温下种植的，经过精良的处理、储存和烘焙而出品的咖啡豆，这种豆子更稀少，口感也更加丰富。 ”杨毅说，精品咖啡兴起于2003年，在国内开始的时间大概是2008年左右，不少咖啡爱好者追求极致的口感体验，不太考虑价格，不同手法、不同器具冲煮精品咖啡豆会有不同味道，这也是吸引一些客人的原因。

　　咖啡师高峰(化名)最近开始学习调酒，因为8月初开始，他供职的咖啡店二层改造成了酒吧。