维C含量是苹果100倍，过去常烂地上没人要，如今农民却大量种植( 四 )
在如今 ， 随着人们对酸枣的开发利用 ， 发现酸枣之所以酸 ， 是因为它的维C含量实在是太丰富了 ， 据资料记载 ， 酸枣的维C含量高达900毫克/100克 ， 要知道有着“维C之王”称号的猕猴桃 ， 维C含量也才420毫克/100克 ， 可见酸枣的维C含量有多高了 ， 几乎达到猕猴桃的2倍 ， 而若和苹果相比的话 ， 则是苹果的100倍（苹果维C含量9毫克/100克） 。
而酸枣不仅维C高 ， 同时还富含钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素 ， 所以在如今这酸枣也逐渐被人们所重视 。
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