多重因素推涨猪价源头着手稳定供需( 二 ) 經濟日報·中國經濟網記者瞿長福姚進20

　　源头供应偏紧，直接传导给屠宰加工企业。河南贵友实业集团有限公司以养殖屠宰加工起家，是一家产业链完备的涉农跨国企业，现在日屠宰量3000头左右。公司销售经理孙花透露，企业有合同猪场，购猪没问题，但这几个月价格一天一变，猪场出货也有限，可能需要500头，但对方只给你300头、200头。过去还有散户猪场弥补，如今也少了。 “就是源头紧点，没别的，市场就这样。 ”孙花说。

　　涨涨跌跌，既有老问题也有新问题

　　在西安市西北农副产品中心批发市场，陈刚师傅现在一天能卖出十几头白条猪，不过他不敢肯定，价格老这麽涨销售是否还能这麽好， “价格高了买的人会少，销量肯定受影响” 。

　　陈哲状说，猪少价格就涨，这是猪周期规律，但具体分析，这次猪价上涨既有老问题，也有新问题。

　　西安摩尔农产品有限责任公司副总经理徐涛分析，这轮生猪行情的老问题，就是猪周期，两年涨、两年跌，或者三年一小周期、五年一大周期，这一轮自2017年，历经15个月，现在回暖了。

　　但为何这轮生猪价格似乎比往年涨得更猛？河南贵友集团国际市场部张经理认为，这是因为几大因素碰头，猪周期、非洲猪瘟和政策性调控等聚在一起，老问题叠加新问题。他说，本来这一轮猪周期好多散户退养了，猪源减少；去年发生非洲猪瘟，猪源又减少；活下来的因为还没有疫苗，担心非洲猪瘟，也限制规模，猪源更少。

　　政策性调控影响也恰好显现。这两年，许多个体养殖户包括有一定规模的养殖户，因为环保整治“一刀切”地退出。比如，河南贵友公司的合作户就退出了三分之一。河南高老庄食品有限公司董事长高星说，生猪养殖起伏大、风险高，行情好时一头20来斤的猪仔800元至1000元，差时一头猪仔不到200元，别说小户受不了，大企业也很难抗得住，所以还需要规范引导传统养殖户加入。这些年，高老庄公司成功摸索出“公司+基地+农户”养殖模式，带动养殖户3000多户。

　　做强产业链，重点是在“关口”上下手

　　新老矛盾叠加，猪周期更复杂。不过，从整个产业看，尽管养殖、加工、销售各个环节会影响猪价，决定猪肉供应和价格变化的首要因素，还是源头的养殖。因此，解决生猪问题，让肉价摆脱大涨大跌，要从源头入手。