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　　深夜有江湖食堂不易安放

　　《深夜食堂》是一个完美阐释“以量取胜”和“南橘北枳”的IP 。

　　原产日本，治愈系连载漫画出身的《深夜食堂》， 2009年被改编为同名电视剧后名声大噪， 10年的时间里，电视剧拍摄了5季共50集（最新一季待播）、电影也拍摄了两部。 2015年，韩国翻拍了同名电视剧，共20集，影响力可谓石沉大海。到了中国， 2017年黄磊主演的《深夜食堂》群星璀璨，一口气拍了36集，每集时长几乎是原版的翻倍。结果是他们不仅翻拍，而且翻车，豆瓣2.8的评分是一个差不多要让主创提头来见的成绩。

　　《深夜食堂》仿佛被施了魔咒，日本原版生产力旺盛，版权卖到手软；争相翻拍诱惑力巨大，却总也做不好本土驯化，陷入愈挫愈勇、愈勇愈挫的怪圈。

　　尽管早就秉持“对《深夜食堂》最好的爱就是不要再翻拍”的观点，这次我还是努力放下成见，用平常心来对待梁家辉为这个神奇IP的大家庭带来的新成员。

　　作为演员，梁家辉26岁即凭借《垂帘听政》中的咸丰皇帝获得第3届香港电影金像奖最佳男主角，不难看出他的天赋。其后他历经浮沉，从影30多年，银幕形象多变，塑造了一系列经典，足以证明演员梁家辉的实力。但“演而优则导”从来只能是一个结果，而不是一种逻辑。好演员未必能做好导演，反之亦然。因此在观影之前，我没有任何期待，在心里给他的导演处女作留出了足够的缓冲空间，看完反而觉得有些出乎意料。

「北京青年报」深夜有江湖食堂不易安放。　　梁家辉的《深夜食堂》开在上海，大城市的某个僻静角落符合原版的位置设定。片中故事很大程度上也是在原版人物故事基础上的一种杂糅和提炼，其中有功有过，好的人物故事里也不免瑕疵，但我认为整体是及格线以上的。例如莲姐母子的故事，对应了原版中的母子故事和拳手的爱情故事，情节丰富更符合电影的体量，虽然开源从陪练到击败业界前辈，成绩过于传奇，莲姐和裁缝“老克勒”的爱情也缺少一点铺垫，但故事总体是流畅、走心的。

　　再比如思思和唐宋的故事，虽然很简单常见，但没有拍成那些扑街的矫情都市爱情剧，有情感火花的耀眼。不过，当越来越多人诟病这两个湖南人在上海对着一盘蛋饼思乡不科学，也的确切中了这部电影的问题：美食的薄弱。

　　我相信之前对《深夜食堂》的每次翻拍，创作者的初衷都很美丽，把美食作为人类社会的一张通行证，并且对本国的特色美食和宵夜文化怀有一种“谁不说俺家乡好”的自信和表达欲。但是，他们往往忽略了一个问题，原版《深夜食堂》的成功其实在于，它不仅很“日本” ，还巧妙地把美食做成了打开人内心深处的一张门禁卡，轻松实现了跨文化传播。它用障眼法让你以为看到的是美食的自然属性，实际上呈现的却是经过社会属性精心包装的一种美食的幻象，你用眼睛去吃的并不是饭菜，而是有笑有泪的故事，甚至是某人的一生，岂有不好吃的道理？

　　这一次，梁家辉没有拍好自然属性的美食之美，有的食物选取也不够贴切，但本土化不是食物本土化这么简单，最重要的还是人，也就是有没有人和故事来赋予食物灵魂。所以片中一碗再平常不过的馄饨，因为满足了一个他乡归来的女孩对“妈妈味”的怀恋而有了暖心的温度；浪费了不少甜蜜制作的糖画版的糖藕，看起来既不美观，也不那么方便吃，但是当开源和明月隔着糖藕四目相对，开源借着回答孩子问题说出的一句“好看” ，让镜头前景那个影影绰绰的蜜糖色充满意趣。