「北京青年报」深夜有江湖 食堂不易安放( 二 )
这就是为什么美食不出色 ， 我还是认为梁家辉的《深夜食堂》整体合格的原因 。 除了整体完成度的考量 ， 考究的摄影、走心的故事 ， 让我看到了一个深夜都市的百味江湖 ， 人们剥去了日间生活必需的坚强外壳 ， 暴露了柔软的弱点 ， 有失意 ， 也有人情 ， 梁家辉捕捉到了 。 这次翻拍虽然还远远够不上习得精髓的标准 ， 但至少是目前最贴近原作精神的一次努力 。
《深夜食堂》前赴后继的翻拍导致IP被过度消费 ， 也许从一个方面证明了宵夜文化的博大精深与它无处安放的表达欲的不匹配 。 黑泽明年过80还坚信“早餐 ， 是身体的营养；夜宵 ， 是精神上的营养” ， 一旦认识到宵夜对人的勾引不是口腹之欲那么简单 ， 人们对宵夜的爱也就不是发际线危机和养生常识可以劝退的 。 这种执迷理所当然应该被重视和表达 。
「北京青年报」深夜有江湖 食堂不易安放。 近年来《人生一串》《宵夜江湖》这样将镜头对准夜幕下寻常市井烟火美味的纪录片从美食纪录片的大范围里开辟了自己的分支 。 它们不精致不端庄 ， 白天勤勉严谨的人们在这里变得放肆 ， 在味蕾的狂欢中享受着无可替代的畅快 ， 其独特的感染力圈粉无数 。 我相信每个城市都有自己的深夜食堂 ， 那里还有很多细碎生活的动人之处值得讲述 ， 与其套上大IP的枷锁蹩脚地去效仿 ， 不如从身边的故事讲起 ， 因为不论火辣的烧烤还是清爽的汤面 ， 最终都是人的味道 。
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