[碳水化合物]不吃碳水化合物，真能减肥？小心危及生命！( 六 )

2026-01-22

专家告诉我们，健康的摄入碳水化合物，应该多吃一些粗粮，在吃饭时可以先吃菜，后吃饭。此外，我们发现很多人把碳水化合物与米饭、面条、馒头等主食打了等号，而专家却说碳水化合物的范畴远远不止这些。

中国人民解放军总医院第四医学中心内分泌科副主任医师刘敏：碳水化合物包括主食与甜食，主食包括很多，比如常规的大米、面粉、面包等，这些叫精粮。另外一些是粗粮，比如荞麦、谷物、全麦等，还有土豆、薯类、山药等实际上也是碳水化合物，这些我们都可以称为主食。另一部分就是水果及甜的东西，因为碳水化合物进入体内之后就是葡萄糖，比如有些人很爱吃的甜食，生活中一些甜的饮料、可乐等都是碳水化合物的主要来源。

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