“申遗成功”又恰逢国庆，镇江宝堰干拌面火了一把 10月4日上午

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本文标题：“申遗成功”又恰逢国庆，镇江宝堰干拌面火了一把

10月4日上午，来自安徽合肥的王先生一家自驾游，先到茅山顶宫游览了一番，接着参观了茅山新四军纪念馆，下一站来到了丹阳的九里季子庙景区，一家人游览了季子庙和奇特的六口古井，中午时分来到镇江古镇宝堰，王先生一家听说当地有一个旅游民谣说：“上茅山，迴九里，吃喝在宝堰……”！后来一打听，原来，古镇宝堰的乡土美食宝堰干拌面很有特色，一家三口就找了一家店面比较大的面馆，每人吃了一碗，王先生品尝后说，全国各地的面品尝了不少，但这宝堰干拌面确实有点特色。

面馆老板窦国建告诉采访人员，宝堰全镇面馆包括他家在内大小有30多家，制作和烹饪的技艺基本都是差不多，宝堰干拌面由于历史悠久，味道又好，几百年来深受人们喜欢，前不久，这乡土美食宝堰干拌面申请非物质文化遗产，得到了镇江市丹徒区政府的批准，被列为丹徒区第四批“非物质文化遗产”，申遗成功后又恰逢新中国成立70周年，四面八方的游客纷至沓来。各大面馆都面临了三波食客潮：三分之一是平时常来固定的客人，三分之一是国庆假期回宝堰老家探亲访友的食客，另三分之一是游客们从网上了解到宝堰干拌面后，专门来品尝的。窦国建说，现在的网络太厉害了，宝堰干拌面申遗成功经网络传播和宝堰人口口相传后，周边数十个大小城乡的不说，连很远地方的，如：浙江，安徽，山东，甚至更远地方的游客除了慕名到茅山旅游，就是慕名而来品尝一碗名副其实的宝堰干拌面。

宝堰另外一家干拌面馆的老板李洪庚讲，平时他每天正常下70到80斤干拌面，周末可以下120多斤，国庆来临后，每天都在150斤到200斤，全家人超负荷运转，试想一下，每斤水面正常是下3碗，150到200斤要下多少碗？李洪庚说，平时，巴不得人来吃自己店里的干拌面，现在看到一波又一波的客人来吃面，心里就发慌，因为实在是忙不动了，关门又不好，开门又太累，现在一坐下来就不想站起来，巴不得早点结束国庆长假，实在吃不消了。

来自浙江杭州市的施先生是一家事业单位的职工，施先生说，现在稍微有点名气的旅游景点都是人满为患，挤上挤上，疲惫不堪，今年夫妻两口带着父母应江苏远方亲戚的邀请，他们一家先来到茅山，在亲戚的带领下，游览了茅山和新四军纪念馆等几处景点，后来又到句容的伏热花海，看到了花的海洋，施先生说，花海很震撼，感觉比那些在全国名气大但人又太多的大景点实惠多了，在小景点不仅看到了实实在在的东西，也品尝到了乡土美味，今天品尝到镇江宝堰的干拌面，感觉确是另一番滋味，这次国庆长假出来旅游是不虚此行，他说，看来下次出来要好好做个攻略的。