江苏高校美食节开幕！看这些地方特色菜肴，不流口水算我输( 二 )
**江苏高校美食节开幕！看这些地方特色菜肴 ， 不流口水算我输**
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同济大学后勤饮食中心白案总厨余佳介绍 ， 上海菜的口味以咸鲜为主 ， 同时带一点甜味 。
江苏高校带来的菜肴以淮扬菜为主 ， 南京大学的金陵盐水鸭、豆豉凤爪 ， 东南大学的镜箱豆腐、椒盐猪手 ， 苏州大学的双色发糕、雨花石汤圆 ， 都令在场的同学惊喜不已 。
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扬州大学校内设有旅游烹饪学院和江苏省烹饪研究所 ， 学校又地处淮扬菜的发源地之一扬州 ， 参加美食节自然出手不凡 。 蟹黄煮干丝、蟹粉狮子头、扬州炒饭、菊花鱼、碧绿炖凤鹅；这5道菜制作精细又追求本味 ， 每一道的背后都有一段或深或浅的历史 。
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