「铁棍山药」人称“神仙之食”，农民大量种植，如今北方卖不掉
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人称“神仙之食” ， 农民大量种植 ， 如今北方卖不掉 ， 南方人不爱吃
现在大街上又经常看到北方的朋友拉着一车的货停在路边售卖 ， 其中最常见的除了砀山梨之外就是铁棍山药了 。 前几年铁棍山药刚在南方出现的时候 ， 还引起了一阵热议 ， 南方人纷纷表示 ， 为啥山药能够种得那么直 ， 是不是直接用管子套着种植的 。 对于这个问题 ， 许多南方人至今还没有搞明白 ， 至少在南方农村 ， 山药总是长得那么不规则 ， 从地里挖出来不是这边出个坑就是那边凸出来 ， 削皮的时候总是很麻烦 。
▲▲ 「铁棍山药」人称“神仙之食” ， 农民大量种植 ， 如今北方卖不掉 ， 南方人不爱吃▲▲
现在的水果口感越来越好 ， 甜度越来越高 ， 可价格却年年降低 ， 卖不上好价钱 。 有人常说都是农药化肥造的孽 ， 果农却很无奈 。 那么这铁棍山药是否也如同现在的水果一样 ， 化肥农药导致这铁棍山药长得这么直呢 。 那么我们就有必要来认真认识下这铁棍山药 。
铁棍山药是众多山药品种当中的一种 ， 可不是用什么化肥和农药可以让普通山药变成铁棍山药那么直哦 。 因各地种植的情况和品种不一样 ， 铁棍山药是河南地区的一种特色山药 ， 其中最出名的地区应该是河南的焦作 。 其中铁棍山药还分两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药 。 这两种铁棍山药的区别仅在种植土壤不同 ， 但口感上也有一定的差异 ， 其中沙土铁棍山药甜度大 ， 更受市场欢迎 。
▲▲ 「铁棍山药」人称“神仙之食” ， 农民大量种植 ， 如今北方卖不掉 ， 南方人不爱吃▲▲
全部品种的山药都被称为“神仙之食” ， 包括野生山药、铁棍山药 ， 南方山药 。 古人说山药最大的作用在于补气 ， 而神仙的神力正是它的一股神气 ， 需要吃山药才能补神气 ， 所以被称为“神仙之食” 。
在南方可能不见得人们大量种植山药 ， 主要种植还比较分散 ， 大部分仅作为自家食用而已 。 而在北方 ， 最主要种植铁棍山药为主 ， 主要分布在我国北方省份的山东、湖北、河南、江苏等地 ， 其种植面积达到了8千公顷 ， 占据了我国山药种植面积的30% ， 算得上是农民大量种植的作物了 。
▲▲ 「铁棍山药」人称“神仙之食” ， 农民大量种植 ， 如今北方卖不掉 ， 南方人不爱吃▲▲
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