近百位大厨江苏寻金陵菜“前生今世”共话传承( 二 )
创新的金陵菜 。 徐珊珊 摄
“南京人在历史上真是太讲究吃了 ， 会吃在六朝古都这块地盘上 ， 从来都是一件雅事和乐事 。 ”当代着名作家叶兆言进行点评 ， 讲述背後的故事与文化 。
“我们的目的是为了推动实现‘金陵菜’的标准化、实体化和品质化 ， 从而形成一批名店、名厨、名菜 ， 最终让‘金陵菜’成为社会各界关注的热点与城市名片 。 ”南京旅游集团董事长谢国庆表示 。
据了解 ， 南京市商务局、南京市文化和旅游局、南京旅游集团等近日还将联合举行颁奖仪式 ， 对获奖选手进行奖励 ， 对获奖菜品进行展示和推广 。
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