教育部发文严保学生冬季用餐安全：不能因物价上涨以次充好 11月5日红星新闻

11月5日红星新闻从教育部获悉，全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室发布2019年第4号预警《持续加强食品监督管理确保冬季学生用餐安全》，提醒实施学生营养改善计划的地区、学校保持秋季开学以来良好态势，把握冬季安全风险特征，严格执行食品安全有关法律法规，持续加强食品安全监管。要求各地各校确保每一分钱都吃到学生嘴里，让学生吃饱吃好，不能因为物价上涨而以次充好，影响供餐质量。

文件要求各试点地区和各地各校做好保明保净、保质保量、保温保暖、严查严办四方面工作。

文件指出，试点地区要进一步加大学校食堂“明厨亮灶”推进力度，主动接受社会监督。试点学校要加强食堂环境卫生管控，做好防虫害、防鼠工作。要针对饮用水安全，以及食堂食品采购、运输、储存、加工等环节，强化制度落实，确保供餐干净卫生，坚决防止食物中毒事件的发生。