成都这个农业研讨会，为啥国际原子能机构也是主办方？( 六 )
“四川是核技术运用于食品的摇篮之一 。 ”梁劬表示 ， 辐照食品方面 ， 四川处于领先地位 。 而四川省农业科学院生物技术核技术研究所等都为和平利用核技术作出了很大的贡献 。 除了泡椒凤爪 ， 泡菜也曾出现菌落数检测不合格的问题 。 而通过辐照 ， 在安全范围内 ， 这个问题也得到了解决 。
辐照灭菌 ， 会不会担心放射性？事实上 ， 辐照是用钴-60等放射性核素照射粮食、蔬果、肉类以及医疗器械等 ， 以达到彻底消灭微生物 ， 防止病虫害的目的 。
据《北京青年报》报道 ， 联合国粮食及农业组织、国际原子能机构和世界卫生组织制定的标准中 ， 任何食品当其总体平均吸收剂量不超过10kGy时 ， 没有毒理学危险 。 只要严格控制好剂量 ， 辐照食品和新鲜食品没有差别 ， 反而更加干净 。
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