「中国日报网」【中国那些事儿】被川菜迷住的英国美食作家：我想中国日报网11月25日电如果你喜欢探索美

　　中国日报网11月25日电如果你喜欢探索美食，又对川菜钟爱有加，你一定听说过一本畅销书《鱼翅与花椒》。

　　你也肯定知道，这本书的作者是一个名叫扶霞邓洛普（Fuchsia Dunlop）的英国姑娘。她还有个更中国的名字邓扶霞。

----「中国日报网」【中国那些事儿】被川菜迷住的英国美食作家：我想让更多的人了解中餐//----

《鱼翅与花椒》封面。图片来源：上海译文出版社

　　从小就对烹饪感兴趣的邓扶霞已经致力于传播中餐文化多年。除了《鱼翅与花椒》，她还撰写了《川菜食谱》、《中餐革命：湘菜食谱》、《家常菜谱》和《鱼米之乡：淮扬食谱》四本关于中餐的书籍。多家权威外媒都曾报道过邓扶霞和她对川菜及中国美食的理解。英国《卫报》曾报道称，随着中国文化影响力的不断提升，以及像邓扶霞这样的美食作家对中餐的深入介绍，英国的中餐界正在经历一场变革。

　　从《鱼翅与花椒》到新版《川菜食谱》

　　上个月，邓扶霞全新修订的《川菜食谱》在英国出版，又在英国乃至美国的美食界掀起了一场川菜热。今年9月，美国《纽约时报》曾刊文介绍邓扶霞及其新版《川菜食谱》。据悉，明年，中国的一家出版社将出版这本全新版本的《川菜食谱》。