[打盐]老盐工与他们的池盐故事( 三 )
----[打盐]老盐工与他们的池盐故事//----[ ]
盐池里天然形成的杂质含量较高的池盐 。 新华社采访人员 冯开华 摄
他家世代都是盐工 ， 这些直径十米左右 ， 深十多米的盐井在他小时候便已存在 ， 据说都有七八百年的历史 。 每年4月1日到9月1日 ， 气温逐渐升高 ， 就到了打盐时节 。 盐工将盐井水引入盐田 ， 经高温蒸发结晶成盐后 ， 在盐田“刮”盐聚堆 ， 再将盐挑到大堆上晾干 。
这种传统打盐方式在盐池县已持续2000多年 。 现在唾手可得的食盐在古代却是价比黄金 ， 是政府税收的重要来源 。
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