连锁火锅店被罚：用客人吃剩火锅汤水熬油制作底料( 三 ) 云南楚雄一家火锅

1月14日，上述火锅店经营者金某鹏回应称， “这是竞争对手的构陷” ，并否认违法事实， “餐馆还在正常经营” 。

随后，楚雄市市场监管局相关负责人向澎湃新闻表示，上述处罚信息属实。

“憨石匠”的相关加盟宣传材料称， “憨石匠”在重庆拥有近20家店，云南已经开出50余家分店，四川、河南、宁夏、陕西等全国省市拥有100多家分店。天眼查信息显示，重庆憨石匠餐饮管理有限公司成立于2014年10月。

重庆憨石匠餐饮管理有限公司答复澎湃新闻称，市场上一些仿冒“憨石匠”的火锅店，其实并没有得到公司的授权，故公司需对本案中的“憨石匠”火锅店是否为加盟店做进一步核实。答复称，该事件若属实，对“憨石匠”品牌是一种伤害， “我们很诧异的，因为从来没有出过这样的事，如果真是我们旗下的店，我们将进行拆牌处理。 ”