葵花子热销，郑州一商户每天能卖4到5吨

葵花子热销，郑州一商户每天能卖4到5吨！但他采购时却有一个苛刻要求河南商报采访人员高帅/文采访人员王访贤/图葵花子不是什么稀罕物，却是人们逢年过节都选购上三五斤、待客自用的家中必备。年关将至，河南万邦国际粮油、调味品及干果市场内一片热闹，和手握大单的河南省外客商、本地经销大户一起到来的，还有越来越多的年货零购大军。王胖孩瓜子糖果干果副食一站式采购负责人王顺强笑着说：“这几天，市场里天天跟赶会似的。 ”

【她整天忙着卖年货，晚上7点多了8岁儿子还在干啃馒头】 “这几天可忙了，该吃饭了就打叫外卖，天天晚上都是10点左右才忙完，我昨天晚上忙活到12点多，今天早上6点多就起来了，晚上只休息了5个小时。 ”王顺强说着一口地道的河南话，笑声里带着北方人的爽朗。老板们都习惯了早早到店，诚信干果副食负责人李红卫接过王顺强的话，笑道：“不敢相信，我一大早就看到你从我店门口过去了。 ” 平时，王顺强、李红卫的店里只需要几个人便足够用，腊月初进入葵花子的销售旺季以后，两人都又临时多雇用了几个人，即便如此，人手还是不够用。当然，忙碌的景象不仅在他们两个人的店里上演。在万邦年货节上，河南商报采访人员见到人称“周姐”的一帆商贸负责人周丽平。她一边整理着摊位上的年货样品，一边忙着拍视频。这是她参加年货节的第三个年头，也是她在店面和摊位之间来回折腾的第三个年头。

周丽平特别爱拍视频，她的朋友圈里，有2020年1月14日晚上11点52分、11点55分还在卖货的视频；也有晚上7点多时，她8岁的儿子一个人在那儿干啃馒头的视频：没有菜，没有汤。周丽平告诉河南商报采访人员：“我昨天晚上7点多还在摊位上忙，儿子本来晚上8点就该睡觉，但他还是要陪着我，我那会儿拍的时候情绪还好，但是儿子啃馒头的视频发了以后，我看了好多遍，心真的疼。 ” 【他们拿着用来称珠宝的电子秤，鉴定瓜子颗粒饱满度】《孙子兵法》里有一句话：“谋定而后动，知止而有得。 ”意思是不打无准备之仗。王顺强为了应对葵花子的销售旺季，在新瓜子刚上市的时候，便去外地采购。 2019年新瓜子上市后，更是进了将近500吨。万邦国际粮油、调味品及干果市场副总经理王鹏在办公室墙上大手一挥，手指点在中国地图的“鸡背”、“鸡尾”上。他说：“商户们采购葵花子的主要产地有内蒙古的巴彦淖尔、乌兰察布，新疆的阿勒泰，这些地区产的瓜子质量比较好。 ”

但王顺强去这些地方采购葵花子时，依然会有着近乎苛刻的要求，他只要质量好的新瓜子。王顺强告诉河南商报采访人员：“瓜子好坏虽然一眼就能看出来，但我们采购时还是要求：色泽要黑得发亮或者灰得发亮，另外要用称黄金珠宝的电子秤鉴定瓜子的颗粒大小、饱满程度。 ” 源头上保证质量，炒出来的瓜子就自然不会差。 “咦——你都不知道，那成箱的， 10斤装、20斤装的瓜子，卖得都可快了，每天基本上要走个4到5吨。 ”王顺强说。当然，这还只是他这个万邦店里葵花子的售卖情况，从他厂里往外发的单子，也有很多是一车就装了10来吨的。主营核桃的李红卫，虽然是2017年才“切入”葵花子销售，但现在每天也能销售2吨左右。【原味、五香、焦糖口味葵花子，重回销售主流】 “越是好货越好卖，我有自己的‘王胖孩’品牌、只卖好货，不能拿次货骗人，如果骗人家一次，人家下次就不会再来了。 ”王顺强说。李红卫虽然没有自己的葵花子加工厂，但也会根据自己的要求与厂家合作，他也有一个“追梦乡”的品牌。

不能砸了自己的牌子，这是他们的共识。王鹏告诉河南商报采访人员，政府对葵花子的安全生产查得很严，产品里不能检测出黄曲霉素，二氧化硫不能超标，另外消费者的品牌意识和健康意识也增强了。因此，原味、五香、焦糖口味的葵花子，重回销售主流。王顺强说：“一些新口味瓜子轮番面世，要么很快退出，要么打不开市场，还是原味、五香和焦糖的卖得多。 ” “炒五香口味的葵花子，用到的配料是小茴香、八角、桂皮等调味品，炒焦糖口味的葵花子用的是糖。 ”王鹏说， “原味的瓜子不需要配料，但是对瓜子的质量要求更高。 ” 往年都会售卖多种口味葵花子的周丽平，在鼠年春节前选择了主打博佳瓜子，在她看来，原料精、品质好、口感好的瓜子，才更受消费者欢迎。（河南商报编辑施尚景首席编辑华丽娟见习编辑李英旋）