#大兴机场#探秘大兴机场配餐流程，一棵菜从田间到登机只要24小时( 二 ) 探秘大兴机场配餐流程，一棵菜从田间到

这还没完，已经变身“航空菜丝”的圆生菜，还有可能被抽选为样品进行长久保存，一旦这批蔬菜出现安全问题，它将被有关部门拿去化验。

最后一站：包装。 “航空菜丝”被装进小包装的透明塑料袋中，整齐地码放到货车里，赶往16公里外的大兴机场。

运输冷链运输实时跟踪

下午6时，装有圆生菜、油菜、莴苣等20多种蔬菜、总重量1吨的冷藏式货车，从长子营发车至大兴机场。以圆生菜丝为例，到达机场后，将进入航企的冷库和再加工车间，与其他航食基地提供的肉类、面包一起制作成三明治，或是经过厨师的烹饪，成为一道中餐。客流高峰来临时，当天就能登上飞机，出现在旅客的餐桌上。

从长子营航食基地到大兴机场，虽然路程只有半小时，但为了保障食品安全，仍要做到万无一失。每一辆运输航空蔬菜的货车，都安装了定位系统，如果车辆在行驶时间、路程上出现偏差，系统就会自动向基地负责人“报警” 。

事实上，这个系统投入使用几个月来，从未发生过一次报警情况。

“我的职责，就是保证安全地把一车车蔬菜送到机场。 ”在司机小王看来，他所从事的职业不同于一般的运输， “咱这也算间接服务大兴机场首个‘春运’了。 ”他说，每次发车前，基地管理员都要仔细核对发货单，而到了机场，收货员同样是一丝不苟。

目前，长子营镇正重点打造航食特色小镇，规划布局13600亩航食种植基地，配备4条蔬菜加工生产线，年加工净菜可达3万吨。据了解，长子营已与中商农产品交易中心达成战略合作，并签约京农集团“现代农业4.0智慧温室项目” ，目前，占地63000平方米的智慧温室项目已建成，是本市单体面积最大的智慧温室。

来源北京日报

#大兴机场#探秘大兴机场配餐流程，一棵菜从田间到登机只要24小时。本报采访人员陈强

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