搪瓷和不锈钢作为蒸烤一体机内胆材质各自优劣对比，深度解析( 三 ) 首先我们需要知道搪瓷和不锈钢的概念

搪瓷和不锈钢作为蒸烤一体机内胆材质各自优劣对比，深度解析。　　2. 以不锈钢作为搪瓷金属基体的搪瓷，一般的不锈钢都可以进行涂搪，但是由于不锈钢有较强的抗氧化能力，所以需要特殊的搪瓷瓷釉，同时加工成本又比较高，这种材质的搪瓷内胆蒸烤一体机主要见于西欧进口品牌的蒸烤一体机。

　　由于搪瓷内胆种类不一，而且具体的涂搪工艺，加工工艺不尽相同，搪瓷制品的抗鳞爆能力也不相同，这也导致搪瓷内胆的蒸烤一体机一直难成主流。

　　四、为什么国外有一部分蒸烤一体机是搪瓷材质的

　　国外对于搪瓷制品的要求很高，特别是欧盟区，在搪瓷制品鳞爆方面，他们更多采用工艺成本更高的不锈钢搪瓷，而且搪瓷瓷釉也是比较高端的特殊瓷釉。目前国内的钢板搪瓷厂家大多以平价钢板搪瓷为主，而且是冷轧板为主要金属基材。

　　当然国外一流品牌还是以不锈钢内胆的蒸烤一体机为主，比如美诺DGC蒸烤一体机系列。

　　国外的蒸烤一体机在功能方面跟国内蒸烤一体机有些许不同，国外的蒸烤一体机由于烹饪习惯更喜欢烤，所以在功能端更倾向烤功能。而国内的烹饪习惯主要以加热饭菜和蒸为主，特别是北方民众爱面食，包子面条等食物，国内蒸烤一体机功能蒸会偏多一些，而且即使是专业级做烘焙的蒸烤一体机，蒸功能也不敢偏废，习惯上来看，国内蒸烤一体机面临蒸汽的烹饪环境明显要多得多。从国内外家庭烹饪习惯和烹饪环境导致的区别就是，国外搪瓷内胆的蒸烤一体机相比会多一些，而国内的蒸烤一体机主流则是304不锈钢内胆的。

　　五、满足清洁和耐用的蒸烤一体机内胆怎么选择？

　　目前流行的做法是在不锈钢金属基体上喷涂不沾涂层，比如常见的陶瓷釉，因为陶瓷的热膨胀系数低，发生瓷裂的概率也低，而且不沾的特性使其成为目前西博蒸烤一体机ECO不沾涂层的首选材料。

　　另外就是以美诺为主的在不锈钢内胆的结构上做功夫，比如亚麻编织结构，或者采用易洁不锈钢Clean Steel 。

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　　六、总结

　　以搪瓷为内胆的蒸烤一体机，追求的是清洁能力，而以不锈钢为内胆的蒸烤一体机则是追求质量稳定性为主。目前为了达到质量稳定和易清洁的特点，很多蒸烤一体机品牌已经开始做出新的动作，比如采用陶瓷内胆(在不锈钢内胆上喷涂陶瓷瓷釉) ，使用易洁不锈钢等。

搪瓷和不锈钢作为蒸烤一体机内胆材质各自优劣对比，深度解析。　　不过需要注意的是，目前国内搪瓷内胆一体机的鳞爆现象还是无法做到完全避免，除了钢板本身质量外，搪瓷工艺和制品的加工工艺，以及钢板搪瓷制品的鳞爆现象有滞后性(有时候在涂搪时鳞爆，有时在制品成功后爆，有时在制品贮存的时候爆) ，都导致钢板搪瓷的鳞爆现象目前无法根除。