「食客斋」自己的家庭麻辣香锅，超级下饭，三碗都不够吃
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今天无意间在厨房的抽屉里发现了一袋火锅底料 ， 我脑袋里的第一反应居然不是烫火锅 ， 而是搞一锅麻辣香锅 ， 毕竟这道菜真的巨简单 ， 最主要的是它真的百搭 ， 不管家里有什么菜 ， 都可以一股脑全放在一起 。 一大锅端上桌 ， 真是好吃又放心
用料：火锅底料 1块
虾仁或虾 5~8只
西蓝花 5~8只
莲藕 1节
火锅丸子 适量
香菇 3~5朵改花刀
青笋 适量切片
葱姜蒜 适量
生抽 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
花椒 少许
辣椒 适量
白糖 1勺
白芝麻 少许
步骤1：准备自己爱吃的食材 ， 清洗干净 ， 改刀 ， 火锅丸子改花刀 ， 鲜虾清洗处理干净备用
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步骤2：起锅烧水 ， 先把丸子和虾烫熟捞出 ， 再把蔬菜一起放进去烫熟以后捞出过凉水备用
【「食客斋」自己的家庭麻辣香锅，超级下饭，三碗都不够吃】
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步骤3：起锅烧油 ， 倒入葱姜蒜 ， 花椒 ， 辣椒炒出香味 ， 放入火锅底料和一勺郫县豆瓣酱 ， 翻炒均匀至炒出红油以后加入1勺生抽调味 ， 少许白糖提鲜
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步骤4：加入所有食材一起翻炒均匀 ， 让每个食材都被裹上调料 ， 大火翻炒几下即可
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步骤5：出锅前撒上少许白芝麻 ， 好看又好吃
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小贴士：1食材一定要提前煮熟 ， 直接炒的胡因为每种食材需要的烹制时间不一致 ， 很容易会有夹生
2食材种类可以根据自己的喜欢更改添加 ， 种类越丰富越好吃
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