「美食印象6」这东西一个6块钱，吃一个抵过4个鸡蛋，能去胎毒，孕妈妈吃最好
精心做了一道下饭菜 ， 北方婆婆却说有臭脚丫子味 ， 太尴尬了！
【「美食印象6」这东西一个6块钱，吃一个抵过4个鸡蛋，能去胎毒，孕妈妈吃最好】
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一天1-2个鸡蛋 ， 保证膳食的平衡、满足机体需要 ， 又不致营养过剩 。 同属蛋类的鹅蛋因价格贵 ， 个头大 ， 口味不及鸡蛋好 ， 而鲜有人喜欢 。 鹅蛋的个体很大 ， 一般一个可达100g左右 ， 表面较光滑 ， 呈白色 ， 其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类 ， 但质地较粗糙 ， 草腥味较重 ， 因此很多人都不喜欢吃鹅蛋 。
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鹅蛋的营养比较丰富：1、鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；2、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内 ， 含有较多的磷脂 ， 其中约一半是卵磷脂 ， 这些成分具有益智健脑 ， 增强记忆力的作用 。 对人的脑及神经组织的发育有重大作用；3、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内 ， 铁、磷和钙含量较多 ， 也容易被人体吸收利用；4、鹅蛋中的维生素也很丰富 ， 蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素 ， 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多 ， 这些维生素也是人体所必须的维生素 。
记得怀孕那会可没少吃鹅蛋 ， 老一辈说孕后期特别是临产前两个月 ， 每天吃一个鹅蛋 ， 可以起到去胎毒的作用 ， 这样宝宝出生后不容易患黄疸 ， 而且皮肤白白嫩嫩 ， 很光滑 。 那会不太相信 ， 有一天没一天的吃着 ， 宝宝出生后有轻微的黄疸 ， 一天就退下来了 ， 也不知道是不是吃了鹅蛋的关系 。 而同产房的宝宝黄疸特厉害 ， 整个小脸蜡黄蜡黄的 ， 好几天都没褪去 。
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老一辈还有一种说法 ， 经常吃鹅蛋炒香菜 ， 能预防老年中风 ， 还能改善心肺功能 。 鹅蛋偏油性 ， 香菜能解油腻、助消化 。 鹅蛋补气 ， 香菜通气 ， 这样就补而不滞了 ， 即使消化功能不强的人也可以吃 。 至于有没有科学道理咱不知道 ， 但是吃了肯定没有啥坏处 。 一个大概5-6块钱 ， 有条件的朋友可以经常吃一点 。
今天为大家分享鹅蛋的简单做法 ， 松软可口喷喷香 ， 用来下饭简直太棒了 。 按照我这个做法鲜美可口没有腥味 。 喜欢的朋友不妨跟着一起试试看 。
【香辣炒鹅蛋】
准备食材：鹅蛋两个 ， 青红辣椒各一根 ， 小葱两颗 ， 豆豉一小撮 ， 盐适量 ， 料酒少许 ， 生抽半勺 ， 植物油适量
制作步骤：
1、两个鹅蛋磕入碗中 ， 调入适量的盐 ， 放入一点点料酒搅拌均匀 。 放料酒的目的是为了去除鹅蛋的腥味儿 。
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2、先将铁锅烧热 ， 放入适量的植物油 ， 油量比平常炒菜稍微多一点 ， 将打散的鹅蛋液淋入锅中 。
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3、先不用翻动 ， 煎到底部凝固定型后将整个蛋液翻个面 。 将另一面也煎至定型 ， 然后将蛋液炒散炒成块状呈出来备用 。
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4、炒鹅蛋的锅中不需要再加油 ， 放入葱白 ， 一小撮豆豉炒出香味儿 ， 接着再放入青红辣椒圈儿 ， 翻炒均匀 。
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