「做法简单」这蛋糕外面可买不到，帮助消炎提气色，方子简单靠谱，吃了上瘾
【「做法简单」这蛋糕外面可买不到，帮助消炎提气色，方子简单靠谱，吃了上瘾】
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由于疫情影响 ， 单位一直都没有休假 ， 天天忙忙碌碌 ， 感觉自己就像一条扯得特别紧的橡皮筋儿 。 这个周末领导在工作群发布了一条可以休息半天的通知 ， 终于能在家里干一点家务活 ， 然后做一点好吃的 。 好久没开烤箱了 ， 今天跟小伙伴分享一个用蔓越莓干做的蛋糕 ， 方子简单靠谱 ， 口感绵软好吃 ， 一出炉 ， 就被抢光了 。
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这蛋糕外面可买不到 ， 帮助消炎提气色 ， 方子简单靠谱 ， 吃了上瘾 。 其实这个戚风蛋糕平常我是经常烤的 ， 口感软软的甜甜的 ， 送朋友也是很好的选择 。 有人觉得做这个挺费事 ， 也很伤脑筋 ， 其实西式烘焙 ， 只要选对了方子 ， 按照步骤来操作 ， 真的不是难事儿 。 很多人都知道 ， 蔓越莓对于女人来说是一个非常好的食材 ， 不仅富含花青素 ， 能抗氧化 ， 还能杀菌消炎 ， 用它来做蛋糕 ， 女人吃了非常的好 ， 喜欢的小伙伴动手试试吧 。
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【蔓越莓戚风蛋糕】【食材】鸡蛋4个 ， 玉米油50克 ， 牛奶60克 ， 白糖70克 ， 低粉80克 ， 盐少许 ， 柠檬汁两滴 ， 蔓越莓干一把 。 【做法步骤】1、牛奶倒入盆中 ， 加入玉米油 。
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2、搅拌均匀后 ， 打入4个蛋黄 。
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3、用蛋抽搅拌均匀 ， 倒入过筛的低粉 ， 再次搅拌均匀 。
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4、蛋清放入无水无油的盆中 ， 放入少许的盐 ， 滴入柠檬汁 。
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5、分3次倒入白糖 ， 开始打发蛋清 。
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6、将蛋清打发至硬性发泡 ， 然后提起打蛋头 ， 呈现小尖刀的状态即可 。
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7、将蛋黄糊和打发的蛋白翻拌均匀 。
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8、倒入一把蔓越莓干 ， 快速翻拌均匀 。
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9、将搅拌好的蛋糕糊倒入模具在 ， 震出大气泡 。
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10、烤箱提前预热 ， 设置为125度 ， 烤70分钟即可 。
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小贴士：1、如果对烤箱的温度掌握的不熟练 ， 可以放一个温度计 ， 我这个烤箱有温差 ， 设置的温度比温度计高一点儿 。 2、放置蛋清的盆子一定要无水无油 。 3、搅拌蛋糕糊的时候注意手法 ， 切拌或者翻拌都可以 ， 要速度快一点儿 ， 避免消泡 。 您喜欢这个蛋糕吗？甜美柔软 ， 口感特好 。 我是原创作者黄黄爱美食 ， 一起聊聊吃的那些事儿 。 在美食的旅途中 ， 黄黄和您不见不散 。
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