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[欲求木之长]荤素一锅，鲜嫩多汁特别好吃，补锌健脑，一口一口真过瘾


文丨娜娃小厨（专注育儿饮食优质原创文章 ， 拥有本文章版权 ， 欢迎转发分享）
父母之爱子 ， 则为之计深远 。 每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝 ， 在孩子生长发育的黄金期 ， 我是非常看重宝宝的饮食的 ， 研究适合孩子的食谱是我的享受 ， 在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松 ， 学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜 ， 如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质 ， 让孩子吃得开心 ， 吃得健康 。
[欲求木之长]荤素一锅，鲜嫩多汁特别好吃，补锌健脑，一口一口真过瘾
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【家常溜肝尖】
猪肝中含有丰富的维生素A ， 能保护眼睛 ， 维持正常视力 ， 猪肝中铁质丰富 ， 是补血食品中最常用的食物 ， 食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 。 今天咱们来做一道家常溜肝尖 ， 荤素一锅 ， 鲜嫩多汁特别好吃 ， 补锌健脑 ， 一口一口真过瘾 。
【[欲求木之长]荤素一锅，鲜嫩多汁特别好吃，补锌健脑，一口一口真过瘾】
[欲求木之长]荤素一锅，鲜嫩多汁特别好吃，补锌健脑，一口一口真过瘾
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食材：
猪肝、白醋、盐、糖、淀粉、料酒、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、油、香油
做法：
1、猪肝切薄片 ， 放入清水中浸泡10分钟 ， 加入少许白醋；泡好的猪肝冲洗干净 ， 加入少许盐、糖、淀粉、料酒拌均匀；
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2、青红椒洗净全部切菱形片；葱切段 ， 姜切片；取一个小碗加入生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 糖 ， 白胡椒粉 ， 水淀粉拌均匀成为料汁备用；
3、炒锅放油烧热爆香葱姜 ， 倒入猪肝滑炒 ， 猪肝变色坚挺盛出备用；锅留底油烧热 ， 倒入青红椒翻炒均匀；再把猪肝倒入翻炒；加入调好的料汁翻炒均匀 ， 最后淋入香油即可 。
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温馨提示：
1.做此菜要选用生猪肝来做 ， 不需要提前煮熟
2.买来的猪肝要先用清水浸泡 ， 并且换水清洗 ， 去除血腥 。
3 ， 炒猪肝时 ， 火候不宜过大 ， 以免炒糊 ， 影响口感
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俗话说：“民以食为天 。 ”都说一方水土一方人 ， 华夏大地如此辽阔 ， 自然是有着多种多样的水土 ， 美食 ， 不再是人们舌尖上的的一时快感 ， 而成为了人们对生活的向往 ， 与自然的对话 ， 以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁 。 让我们一起探索美食 ， 不断发现、不断创造、不断学习 ， 让孩子健康、快乐的成长吧！


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