『普唯尔热心肠』益生菌效果不明显？可能是你吃错了！| 普唯尔
人体内最大的“细菌部落” ， 非肠道菌群莫属 ， 占总菌群的80％左右 。 平衡状态下的肠道菌群是消化、生长、免疫等生理机能的好帮手 。 而一旦肠道的屏障功能受损 ， 毒力强的致病菌就会大量增殖 ， 突破肠黏膜的保护屏障 ， 引发多种疾病 。 国内外相关研究表明 ， 癌症、肥胖、糖尿病、肠胃炎等50多种疾病 ， 都与肠道茵群失调有关 。
益生菌（Probiotics）是一类对宿主有益的活性微生物 ， 是定植于人体肠道、生殖系统内 ， 能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥对肠道有益作用的活性有益微生物的总称 。
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益生菌的价值不断被发掘
远古时代 ， 人类饮食中开始出现乳酸发酵类食品 。 自20世纪初俄国科学家诺贝尔奖获得者Elie Metchnikoff提出“酸奶长寿”理论至今 ， 人们对益生菌的应用历经了100余年 ， 其全球化发展达10余年 。
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益生菌是一种具有免疫调节、抗氧化活性和抗菌作用等维持宿主健康基本特性的“功能性食品” 。 2001年联合国粮食及农业组织将益生菌定义为“当摄入足够量时 ， 可有利于宿主健康的一种活的微生物” ， 并得到WHO的支持 。
常见的益生菌种类
益生菌作为一种主要经肠道使用的微生态制剂 ， 由对机体具有有益作用的活菌和（或）死菌组成 ， 尤其以活菌为主 。 目前 ， 用于临床及基础研究的益生菌种类繁多 ， 包括约氏乳酸杆菌、干酪乳酸杆菌、鼠李糖乳酸杆菌、嗜酸性乳酸杆菌、副干酪乳酸杆菌、保加利亚乳酸杆菌、长双歧杆菌、青春双歧杆菌、嗜热链球菌、粪肠球菌等菌株 。
现有的微生态制剂大多为益生菌混合制剂 ， 如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、地衣芽孢杆菌、肠球菌三联等 ， 除乳酸菌素片和嗜酸乳杆菌散是灭活制剂外 ， 大部分是不同益生菌的活菌制剂 。
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益生菌如何服用和保存？
下面我们就来了解一下关于益生菌如何吃效果好 。
1.饭后30～60分钟后服用 。
益生菌对胃酸很敏感 ， 正常胃酸PH值为1.8左右 ， 这样的环境不利于益生菌的存活 。 因此需要找到胃酸低 ， 即PH值相对较高的时机服用益生菌 。
传统认为婴幼儿空腹时的胃酸PH值为4～5 ， 但是据国内外研究发现 ， 新生儿（28天内）空腹胃酸PH值为2.3左右 ， 1岁以后PH值为1.9左右 ， 已经接近成人水平 ， 空腹时由于饥饿和受到食物诱导时 ， 中枢神经会“指挥”胃部分泌更多的胃酸 ， 这样的环境显然是不适合益生菌生存的 。
此外 ， 早上刚起床时分泌的胃酸较少 ， 但是能否达到适合益生菌生存的PH值 ， 还没有找到理论依据 ， 尚有争论 ， 因此不建议早上空腹食用益生菌 。
进食后食物对胃壁的刺激 ， 中枢神经进一步指导胃酸分泌增多 ， 在胃部消化的初期 ， 胃酸分泌逐渐达到高峰 ， 因此在吃饭时补充效果也不太好 ， 但比起空腹来说好得多；在餐后30～60分钟后 ， 达到了饱腹感 ， 胃酸的分泌有所减少 ， 加之此时食物还在胃中 ， 可以中和胃酸 ， PH值有所升高 ， 大大减少了对益生菌的破坏 ， 这期间摄入益生菌是比较适合的 。
当你使用抗生素制剂时 ， 抗生素在杀死有害菌的同时也会杀死益生菌 ， 因此服用抗生素后2～3小时再吃益生菌较合适 。 服用了抗生素后 ， 补充益生菌可以降低抗生素对身体产生的副作用 ， 比如因抗生素出现的肠炎性腹泻 。
2.如何保存益生菌？
益生菌大多是不耐高温的 ， 温度超过40℃时活性便会降低并不可逆 。 为了保证益生菌的活性 ， 当室内温度高于20℃时 ， 建议可以放冰箱冷藏保存 。 有些袋装粉剂的益生菌 ， 开封后如果没有吃完 ， 应该立即封口放冰箱或者丢弃 ， 以免有害菌入侵 ， 影响效果 。
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