#水果酒#带大家了解一下水果酒和粮食酒的区别
水果酒 ， 以新鲜水果为原料酿成的低度果味酒；粮食酒 ， 顾名思义 ， 以粮食为原料酿成的白酒 。 这两者之间好像并无瓜葛 ， 但非要说两者没有任何区别 ， 还是有区别的 。 那么 ， 它们之间到底有什么区别呢？下面就让我们一起来了解一下 。
水果酒和粮食酒的区别
（1）原材料不同：水果酒的原材料是各种水果；而粮食酒原材料是粮食 。
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（2）酿造方法步骤不同：比如水果酒中的红枣酒 ， 经过清洗-蒸煮-提汁-发酵-储存-过滤-灌装 ， 以红枣和充分成熟的鲜枣为原料 ， 经发酵制成 ， 酒度一般在13°以内 ， 颜色枣红色或黄色 ， 晶亮透明 ， 品之醇厚柔和 。 经蒸馏后成为蒸馏红枣酒 。 而粮食酒是固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺 ， 以粮食为原料 ， 经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间 ， 经高温蒸馏后得到的白酒 。
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（3）度数不同：水果酒度数普遍偏低 ， 比如水果发酵酒的度数一般是8~20度左右；而粮食酒的度数一般较高 ， 比如52度、53度、60度等 。
（4）口感不同：水果酒和粮食酒的口感区别 ， 就像水果和粮食的区别差不多 。
（5）营养价值不同：水果和粮食的营养成分不同 ， 所以 ， 用两者为原料酿成的酒 ， 其营养价值也相差甚远 。
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【#水果酒#带大家了解一下水果酒和粮食酒的区别】
总的来说 ， 水果酒和粮食酒 ， 从原材料到口感和营养等都有着较大区别 ， 水果酒含糖量较高 ， 口感偏高 ， 更受女性的青睐 ， 而粮食酒的受众面更宽 ， 生活中各种饮酒场合都可以驾驭 。
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