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#皮蛋瘦肉粥#咸甜可口、浓香粘稠的粥品，早餐吃最为合适了，营养又美味


这道早餐是很常见的皮蛋瘦肉粥 ， 但这碗粥并不是人人都能做好的 ， 因为这是一碗比较清淡的咸粥 ， 而里面有味道浓烈的松花蛋和肉类 ， 处理的不好的话整道粥都有一股腥味 ， 早上吃起来可不是那么让人愉快 。
#皮蛋瘦肉粥#咸甜可口、浓香粘稠的粥品，早餐吃最为合适了，营养又美味
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我们一般喝的粥都是甜味或者原味的 ， 咸香的粥很少见 ， 皮蛋瘦肉粥就是其中之一 。 有的时候吃腻了普通的早餐 ， 来上一碗皮蛋瘦肉粥真的是一种享受 ， 而且虽然里面有瘦肉和皮蛋 ， 但是一点腥味都尝不到 ， 口感特别好 。
外面卖的粥这么好喝 ， 但是自己在家做的时候却做不出那种口感 ， 老是感觉有一股腥味 ， 喝进嘴里有点难以下咽 。 尤其是大早上胃口本来就不好 ， 如果再尝到这样的粥那就太烦躁了 。 这到底是为什么呢？为什么自己做的粥一点都不好喝？其实煮皮蛋瘦肉粥是有小技巧的 ， 接下来就给大家分享一下它的做法 。
#皮蛋瘦肉粥#咸甜可口、浓香粘稠的粥品，早餐吃最为合适了，营养又美味
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做皮蛋瘦肉粥 ， 不要直接放皮蛋煮 ， 记住这种方法 ， 鲜美可口无腥味 。 制作美味的皮蛋瘦肉粥需要用到的食材：大米、皮蛋、里脊肉、葱姜、盐、料酒、食用油 。
步骤一：首先我们把大米淘洗干净 ， 然后放在清水中浸泡两个小时以上或者是浸泡一晚上 。 锅中放水 ， 水烧开之后把浸泡好的大米倒进去 ， 然后开大火将其煮开 。 注意这期间要不时地搅拌一下 ， 防止糊锅 。
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步骤二：把皮蛋放到锅中煮或者蒸五分钟 ， 然后再取出切成小丁 。 把里脊肉洗干净之后切成丝 ， 倒上适量的盐、料酒和食用油 ， 抓拌均匀之后腌制十分钟 。 葱切葱花 ， 姜切姜丝备用 。
步骤三：等到粥煮的差不多、略微浓稠的时候 ， 我们把皮蛋、肉丝、姜丝和大部分的葱花倒进锅中 ， 继续煮十分钟 ， 煮好之后往里加上少许盐搅拌均匀 。 出锅之后在上面撒上少许葱花就可以了 。
这样我们的皮蛋瘦肉粥就熬好了 ， 喝上一口一点腥味都没有出现 ， 鲜香四溢 ， 口感纯正 ， 特别美味 。 在早上吃的话真的太棒了 ， 以后要经常做 。 朋友们喜欢的话不要错过 。
【#皮蛋瘦肉粥#咸甜可口、浓香粘稠的粥品，早餐吃最为合适了，营养又美味】
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皮蛋不要直接放到大米中煮 ， 要提前将其煮或者蒸一会 ， 这样才能将其腥味去除 ， 煮出来口感更好 。
准备需要的食材：米、燕麦、小米、玉米渣、南瓜
步骤一：（用电饭锅配的那个量杯）大米小半杯+一点点小米+一点点玉米渣+一点点燕麦片 ， 这样的量可以煮出来全家四口人的量哦 。
#皮蛋瘦肉粥#咸甜可口、浓香粘稠的粥品，早餐吃最为合适了，营养又美味
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步骤二：洗干净浸泡半个小时 ， 这样煮出来的粥更好吃 。 南瓜切小块备用 ， 电饭锅里加水 ， 水与米物的比例是1:4 加入南瓜 ， 启动电饭锅的煮粥功能就好了
一般是提前晚上做好准备工作 ， 这样就可以安心去睡觉 ， 第二天早上起来就可以喝到营养美味的早餐粥了 。
#皮蛋瘦肉粥#咸甜可口、浓香粘稠的粥品，早餐吃最为合适了，营养又美味
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步骤三：电饭锅里加水 ， 水与米物的比例是1:4 加入南瓜 ， 启动电饭锅的煮粥功能就好了！一般是提前晚上做好准备工作 ， 这样就可以安心去睡觉 ， 第二天早上起来就可以喝到营养美味的早餐粥了 。


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