美食■教你拔丝菠萝的做法，香甜拔丝全靠4种食材，配方告诉你，好吃
导读：教你拔丝菠萝的做法 ， 香甜拔丝全靠4种食材 ， 配方告诉你 ， 好吃
说起菠萝 ， 大家都不陌生吧 ， 菠萝是我们最常见的一种水果 ， 但是有很多朋友都不喜欢吃菠萝 ， 因为菠萝吃起来有点发酸发涩 ， 而且菠萝削皮的时候也比较麻烦 ， 一般买菠萝的时候 ， 都是让卖家把菠萝皮给削好了 ， 自己回家在盐水中浸泡一会直接吃就可以了！一般情况下菠萝都是用盐水浸泡 ， 然后直接吃的！那你在家做过拔丝菠萝吗？拔丝菠萝吃起来香甜可口 ， 咬一口浓浓的菠萝味 ， 超级好吃！
【美食■教你拔丝菠萝的做法，香甜拔丝全靠4种食材，配方告诉你，好吃】
本文插图
虽然拔丝菠萝的做法很简单 ， 但是有很多朋友做的拔丝菠萝 ， 虽然外皮裹上了一层糖汁 ， 但是做出来一点都不拔丝 ， 每次做都会失败 ， 就是因为这个原因 ， 有很多朋友都喜欢出去买着吃的！今天我就教大家拔丝菠萝最简单的做法 ， 做拔丝菠萝最主要的食材就是鸡蛋、面粉、淀粉和白糖 ， 只要是把这四种食材准备好了 ， 那你就可以做出好吃的拔丝菠萝了！做拔丝菠萝时 ， 熬糖汁放水还是放油？很多人做错 ， 难怪菠萝不拔丝！
【拔丝菠萝】
【原材料】：菠萝、面粉、鸡蛋、淀粉、白糖、食盐 。
【制作步骤】：
本文插图
1：首先准备一个菠萝 ， 把菠萝处理好去掉上面的部分 ， 然后切成片 ， 从菠萝片上面切两刀 ， 切成三角形 。
2：把切好的菠萝放在碗中 ， 加上适量的清水和食盐搅拌均匀 ， 大约浸泡30分钟（放上食盐浸泡的目的是为了减少菠萝的酸涩味） 。
3：把泡好的菠萝捞出来控一下水分 ， 在小碗中打上鸡蛋1个搅散 ， 把鸡蛋液倒在菠萝碗中 ， 再倒上适量的淀粉和面粉搅拌均匀 ， 让每片菠萝都裹上很薄的一层面糊即可 。
4：在锅里多倒一点食用油 ， 等到油温5成热时 ， 把裹好面糊的菠萝片放进去炸一下 ， 炸到定型后再搅动 ， 只要是面糊炸熟就可以出锅了 ， 不用炸很长时间 。
本文插图
5：另起锅 ， 倒上一勺白糖、少量的清水 ， 开小火慢慢的熬 ， 熬到糖汁粘稠时 ， 把炸好的菠萝放进去翻炒均匀出锅就可以1了 。
本文插图
做拔丝菠萝的时候 ， 一般我们都是要糖汁的 ， 那么熬糖汁的时候 ， 不能只放白糖 ， 我们得放上少量的清水 ， 千万不能放上食用油 ， 放上食用油的话 ， 做出来的拔丝菠萝吃起来就会很油腻 ， 放上清水熬的糖汁口感很清淡 。
温馨小提示：1、把菠萝切成片之后 ， 要记得放在盐水中浸泡30分钟 ， 这样菠萝吃起来才不会发涩发酸 。 2、往菠萝里面放淀粉和面粉的时候 ， 不要放很多 ， 只要是菠萝能裹上一层面糊就可以 。 3、熬糖汁的时候 ， 要记得倒上清水 ， 开小火慢慢熬制 ， 熬到粘稠时 ， 把菠萝放进去翻拌均匀就可以了 。
推荐阅读
- 晶姐厨房@美食推荐：鱼片蒸蛋、蒜香芥兰、麻辣手撕茶树菇、苦瓜鲤鱼汤做法
- 重庆晚报@每一口都是儿时回忆！美食专家教你3步轻松做出清明粑
- 【泥鳅的美食厨房】家人馋着吃，越吃越香，隔三差五做一回，鸡肉做馅饼
- 「美食的眷恋」红烧排骨，麻辣牛肉片，家常豆腐，开胃菜：锅包肉
- 「美食权说」郑州顺河路胡辣汤，之所以熬镇球辣，真是店家为了多卖点饮料么？
- 去澳大利亚堪培拉旅游，当地有哪些美食，求推荐
- 嗯哼妈妈日记■别着急，三招教你培养宝宝的自理能力，宝宝不会自己上厕所
- #欣妈咪谈育儿#直接影响孩子性格！教你有效控制情绪，李玫瑾：家长控制不住情绪
- 「美食美刻」福鼎凭什么入列“中国美食地标城市”名录？
- 美食的眷恋▲麻婆豆腐，上汤娃娃菜，蚂蚁上树，下饭菜：青椒炒肉