食全食美■鸡脚这样做孩子超爱吃，一周点名吃4次，做法简单，开吃就不想停
最近老婆孩子都爱上啃鸡爪了 ， 一坐下来就问家里还有鸡爪吗？什么时候再买点鸡爪做来吃？有时一周都要吃上三四次才满足 ， 老婆更是对鸡爪情有独钟 ， 最多的一周吃了6次 ， 好像怎么吃都不会腻一样 ， 我真是服了她了 。
这不 ， 今天咱家又来啃鸡爪了 ， 这次的做法有所不同 ， 但同样是非常简单的 ， 不管是配料还是做法 ， 一点难度也没有 ， 出锅味道口感都很棒 ， 真的是吃一次就会爱上 ， 我现在被老婆孩子带着带着 ， 也都爱上吃鸡爪了 ， 有时他们不吵着要吃 ， 我自己都会想着要吃一次解解馋了 ， 哈哈 。
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食材准备：鸡脚一斤半 ， 姜1块 ， 葱2根 ， 一小碗黄酒 ， 生抽 ， 花生油 。 这次做的鸡脚配料真的很少 ， 都是家常配料 ， 但是别看配料少 ， 味道很好哦 ， 吃着非常解馋过瘾 。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一斤半的鸡爪 ， 之前我喜欢一斤一斤准备 ， 可是感觉还真不够吃 ， 还没尝到味呢 ， 就没了 ， 所以今天我准备了一斤半 。 鸡脚冲洗一遍后 ， 再用剪刀剪去指甲 ， 鸡脚指甲比较脏也难清洗 ， 而且吃起来容易划嘴 ， 建议剪掉 ， 虽然有点麻烦 。 剪好再冲洗多几遍 ， 今天我们做的不焯水 ， 可以用温水抓洗多两遍 ， 洗干净后放一边沥干水分 。
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第二步：准备一块姜 ， 大块一点 ， 把姜洗净去皮切片 ， 再准备2根葱 ， 洗净切片 ， 只要葱头部分哦 ， 葱苗不要 ， 切好放一边备用 。
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第三步：把沥干水分的鸡爪倒入大盘 ， 倒入姜葱 ， 一小碗黄酒 ， 多一点的生抽 ， 这个我们就不放盐了 ， 放多一点生抽 ， 把它搅拌均匀 ， 搅拌均匀后把它铺平 ， 盖上盖子腌制一个小时 。
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第四步：准备一个砂锅 ， 洒上少许花生油 ， 然后倒入我们腌制好的鸡爪 ， 鸡爪用砂锅做 ， 时间不用长 ， 而且做好出锅后色泽漂亮 ， 口感味道特别好 ， 而且非常简单哦 。
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第五步：鸡爪连汁一起倒进去后 ， 把它铺平 ， 铺平后盖上盖子 ， 大火烧开后转成中小火焖它8分钟 。
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第六步：好了 ， 煲了有8分钟了 ， 不用开锅盖都闻到好香啊 ， 整间屋子都飘着香味 ， 闻到都要流口水了 ， 不过鸡脚还没做好哦 ， 现在把火调小 ， 最小的那种 ， 然后把它搅拌一下 ， 搅拌均匀后再次把鸡爪铺平 ， 盖上锅盖 ， 焗多5分钟 ， 一定要小火焗哦 ， 不然会糊锅的 。
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第七步：好了 ， 时间也差不多了 ， 关火可以直接出锅开吃 ， 如果想吃烂一点的 ， 也可以再盖着锅盖焖多了一会 ， 因为砂锅保温性很好 ， 就这热度焖多十来分钟 ， 鸡脚就很软烂了 ， 但我们家个个都喜欢吃有嚼劲的 ， 所以就直接开吃了 。
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这一道砂锅黄酒鸡爪就做好了 ， 喜欢的朋友试一下！简单易做 ， 加了黄酒 ， 味道特别非常美味 ， 啃起来就不想停了 ， 这一锅不用半个小时就被啃完了 ， 吃完后 ， 个个都舔手指 ， 还没过到瘾的样子 ， 哈哈哈 。
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