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『烘焙美食.』饺子皮大变身10级款，有烤箱的，没烤箱的都可动手( 三 )


9.放点生抽 ， 放点盐 。
10.放进过水的面条炒匀 。
菠萝派
『烘焙美食.』饺子皮大变身10级款，有烤箱的，没烤箱的都可动手
本文插图
菠萝0.25个、饺子皮3张、鸡蛋1个、芝麻20克
1.把菠萝切小块 ， 用蜂蜜拌匀 。
2.准备全蛋液 ， 饺子皮 （越薄越好） 。
3.把菠萝放进饺子皮 ，用蛋液封口 。
4.把派上刷蛋液 ， 倒扣粘芝麻 。
5.烤箱175度 ， 15分种（用平底锅煎也行 ， 不过热量就上去了） 。
6.用菠萝叶装饰 。
香烤面皮
『烘焙美食.』饺子皮大变身10级款，有烤箱的，没烤箱的都可动手
本文插图
饺子皮50g、馄饨皮50g、油适量、椒盐适量、黄豆面适量、鸡蛋黄1个、面包糠适量、五香粉适量、白糖适量
1.准备几张饺子皮 。
2.准备几张馄饨皮 。
3.白糖和炒香的黄豆面按1：1的比例混合舀1小勺到馄饨皮中央、4边抹点水……再盖1张面皮、4边压紧 。
4.1个鸡蛋黄加点清水、调匀后把刚才做的面饼放进去沾上蛋液 ， 再进面包糠里滚1遍 。
5.烤箱170度预热 ， 烤盘上铺锡纸、锡纸上刷少许油 ， 把面饼排好 。 入烤箱中层、170度上下火15分钟 。
6.中途翻1次面 。
7.观察着别烤糊啦 。
8.馄饨皮两面都刷油撒点椒盐和五香粉 。 烤箱中层、170度上下火7分钟……晾凉后特别脆 。
西红柿面片汤
『烘焙美食.』饺子皮大变身10级款，有烤箱的，没烤箱的都可动手
本文插图
西红柿1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、香油适量、饺子皮适量
1.准备好所有的食材
2.饺子皮切宽条
3.西红柿去皮切小块 ， 鸡蛋打散
4.炒锅到油爆香葱花
5.倒入西红柿翻炒
6.把西红柿炒软出汁
7.在加入适量的清水大火煮开
8.煮上5分钟后加入盐
9.加入面片,煮上3分钟.
10.淋入蛋液,香油 ， 搅拌均匀 。
瘦肉饼
『烘焙美食.』饺子皮大变身10级款，有烤箱的，没烤箱的都可动手
本文插图
瘦肉300g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、水适量、葱适量、饺子皮适量
1.瘦肉洗干净后切碎 。
2.加入适量盐 。
3.加入适量酱油和糖拌匀 。
4.倒入少许水拌匀 。
5.加入葱花拌匀做成肉馅 。
6.将肉馅放到一块饺子皮中间 。
7.在面上盖上块饺子皮将四周压实 。
8.电饼铛预热淋油将瘦肉饼放进去煎 。
9.煎至两面金黄色即可 。
糖果台式小烤肠
『烘焙美食.』饺子皮大变身10级款，有烤箱的，没烤箱的都可动手
本文插图
食材：饺子皮200g、台式小烤肠500g、番茄沙司适量、食用油适量
1.准备等量的饺子皮和小烤肠 。 （饺子皮可稍作加工 ， 过厚的话稍稍擀薄 ， 面皮变干变硬的话 ， 后面操作起来可抹一层水粘合）
2.取一颗烤肠放在面皮中间 。
3.把面皮上半部分翻下来 ， 覆盖住烤肠 。
4.再把面皮下半部分翻上去 ， 粘合起来 。
5.在尾部一端沿着烤肠底部 ， 像卷糖果纸一样卷起来 。
6.另一端沿着烤肠底部 ， 像卷糖果纸一样卷起来 。
7.糖果两端可用叉子装饰一些纹理效果 ， 逐一做好后 ， 把糖果间隔距离摆放在盘中 。
8.锅中倒入适量食用油 ， 待油热后 ， 把糖果放入锅中煎制 。
9.壳表面变成金黄色后 ， 出锅控油 。
10.摆盘 ， 蘸少许番茄沙司食用即可 。
烧卖
『烘焙美食.』饺子皮大变身10级款，有烤箱的，没烤箱的都可动手
本文插图
猪肉馅200g、胡萝卜50g、饺子皮200g、虾蓉50g、冬菇100g、油适量、盐适量、蚝油适量、葱姜水适量、生抽适量


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