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『美食与时尚生活』复工吃饭难，教你几款美味便当，有荤有素，营养均衡，简单还方便携带


随着大家陆续复工 ， 每天吃饭成了大问题 ， 因为很多餐厅还没有营业 ， 外卖又不放心 ， 这让很多上班族头疼 。 所以当下 ， 自己从家里做饭带餐上班 ， 是最安全、最保险的一种方式了 。 下面就给大家分享几款方便、快捷的便当做法 ， 制作起来简单 ， 而且有荤有素 ， 营养均衡 ， 大家可以学学看 。
西红柿炒蛋便当
『美食与时尚生活』复工吃饭难，教你几款美味便当，有荤有素，营养均衡，简单还方便携带
本文插图
即使是工作日 ， 也要花点心思吃得好 。
米饭150克 ， 肉末100克 ， 熟玉米粒40克 ， 西蓝花20克 ， 鸡蛋1个 ， 西红柿50克 ， 生菜叶15克 ， 蒜末、葱花、烤意面各3克 ， 奶酪片1片 ， 火腿片15克 ， 生抽8毫升 ， 料酒5毫升 ， 盐5克 ， 白糖10克 ， 白胡椒粉3克 ， 水淀粉10毫升 ， 食用油15毫升
食材预处理：
1 西红柿切块 。
2 西蓝花切朵 。
3 鸡蛋打散 ， 加入少许水淀粉拌匀 。
1.火腿压出花形 ，奶酪压出稍微小些的花形 ， 用烤意面穿在一起 ， 即成火腿奶酪花 。
2.肉末中倒入熟玉米粒拌匀 ，加入蒜末、 生抽、料酒、盐、白糖、白胡椒粉拌匀 ， 再注入30 毫升清水拌匀；将拌好的肉末玉米、西蓝花装入便当盒中 ， 放入蒸锅 ， 蒸至熟透 ， 即成玉米蒸猪肉 ， 摆入火腿奶酪花 。
3. 锅中注油烧热 ， 倒入鸡蛋液炒散 ， 放入西红柿炒匀 ， 再加入少许盐炒匀 ， 即成西红柿炒鸡蛋 。
4. 将米饭盛入便当盒中 ， 垫入生菜叶 ， 盛入西红柿炒鸡蛋 ， 撒上葱花即可 。
肉末蛋炒饭便当
『美食与时尚生活』复工吃饭难，教你几款美味便当，有荤有素，营养均衡，简单还方便携带
本文插图
准备材料
就这样一份普通的蛋炒饭 ， 也可以让人念念不忘 。
猪瘦肉200克 ， 鸡蛋3个 ， 玉米粒20克 ， 青豆20克 ， 胡萝卜70克 ， 四季豆70克 ， 水发木耳50克 ， 米饭150克 ， 辣椒圈、辣椒丝各3克 ， 葱段、生菜叶各10克 ， 蒜末、葱花各3克 ， 盐、白糖、鸡粉各3克 ， 白胡椒粉4克 ， 料酒、水淀粉各8毫升 ， 生抽、芝麻油各5毫升 ， 食用油、花椒粒各适量
食材预处理：
1 猪瘦肉一半切丝 ， 剩余切末 ， 分别加入料酒、盐腌渍片刻 。
2 胡萝卜部分切丝 ， 剩余切粒 。
3 四季豆切段；水发木耳切丝 。
4 鸡蛋打散 。
1.锅注水烧开 ，倒入玉米粒、 胡萝卜粒、 青豆 ， 焯至断生 ， 捞出；锅注油烧热 ， 放入四季豆煎片刻 ， 盛出；倒入蛋液炒熟 ， 盛出 。
2. 锅注油烧热 ， 倒入肉末炒散 ， 放入焯水食材、部分鸡蛋、米饭炒松散 ， 加入适量盐、白胡椒粉、葱花炒香 ， 即成肉末蛋炒饭 。
3. 锅注油烧热 ， 倒入蒜末、肉丝炒变色 ， 加入水发木耳、胡萝卜丝、葱段、鸡蛋炒匀 ， 加入盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉、料酒、水淀粉、芝麻油炒匀 ， 即成简易木须肉 。
4. 锅注油烧热 ， 放入花椒粒、蒜末、辣椒圈爆香 ， 放入四季豆炒匀 ， 加入盐、鸡粉、生抽、白胡椒粉炒匀 ， 即成椒麻四季豆；所有食材装盒 ， 撒上葱花、辣椒丝即可 。
苦瓜酿肉便当
『美食与时尚生活』复工吃饭难，教你几款美味便当，有荤有素，营养均衡，简单还方便携带
本文插图
准备材料
【『美食与时尚生活』复工吃饭难，教你几款美味便当，有荤有素，营养均衡，简单还方便携带】
苦瓜也可以很美味！
米饭200克 ， 苦瓜1根 ， 红彩椒30克 ， 黄彩椒30克 ， 卷心菜30克 ， 豆腐100克 ， 肉末150克 ， 葱花3克 ， 姜末6克 ， 蒜末5克 ， 葱末5克 ， 生粉4克 ， 盐4克 ， 芝麻油5毫升 ， 白胡椒粉3克 ， 豆瓣酱20克 ， 料酒10毫升 ， 水淀粉10毫升 ， 食用油15毫升
食材预处理：


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