美食美刻美天@美食：莲藕咸鱼块炖锅，香菇滑鸡煲饭，西红柿鸡蛋面，海鲜肉菜饭
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莲藕咸鱼块炖锅
材料：白鲢咸鱼块100克、藕80克、红辣椒4个、生姜3片、蒜粒5头
做法
1、提前几天制作好咸鱼块 ， 藕切成滚刀块 ，
2、锅预热 ， 注入油 ， 将裹上面粉的咸鱼块放入锅中炸至两面金黄即可
3、放入生姜、蒜片、红辣椒、生抽和料酒少许 ， 焖十几秒钟
4、加入一碗半凉水 ， 盖上锅盖炖5分钟左右
5、放入藕块继续炖几分钟 ， 藕块烂了即可 ， 不用另外放盐 ， 鱼块本身有咸度
6、撒上葱花、蒜叶、香菜叶即可关火香菇滑鸡煲饭
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材料：
干香菇20克 ， 鸡腿100克 ， 西蓝花30克 ， 葱、姜各10克 ， 大米200克 ， 水200毫升 。
调味料：
A料：淀粉2克 ， 蚝油5克 ， 胡椒粉1克 。
B料：酱油30毫升 ， 鸡油10克 ， 糖5克 。
做法：
1、干香菇泡水发涨 ， 捞出沥干 ， 切片；葱洗净 ， 切段；姜去皮 ， 切丝；西蓝花洗净 ， 切小朵 ， 放入沸水中烫熟备用 。
【美食美刻美天@美食：莲藕咸鱼块炖锅，香菇滑鸡煲饭，西红柿鸡蛋面，海鲜肉菜饭】2、鸡腿洗净 ， 去骨 ， 切块 ， 加入葱、姜和A料腌拌均匀 。 6大米洗净 ， 泡水15分钟 ， 捞出沥干 ， 放入砂锅加入相等水量 ， 大火煮沸 ， 转中文火煲熟 ， 用筷子戳出几个小空隙 ， 排入香菇、鸡块和葱姜 ， 以文火煲至有焦香味 ， 熄火焖5分钟再淋入B料 ， 放上熟西蓝花即可 。
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西红柿鸡蛋面
材料：鸡蛋 2只、西红柿 2个、葱蒜 适量、挂面 适量、油 ， 盐 ， 鸡精 ， 醋 ， 辣椒面 适量；
做法：
1.首先切好葱蒜末 ， 切好西红柿 ， 备用 。 将鸡蛋打入碗中 ， 加少许盐 ， 搅拌均匀后 ， 热锅冷油将鸡蛋炒熟 ， 用铲子分成小块备用 。
2.热锅冷油 ， 放入辣椒面 ， 葱蒜 ， 接着放入西红柿 ， 少加一点儿水翻炒 。 加入盐 。 等西红柿炒成差不多糊状后 ， 加入炒好的鸡蛋 ， 加入鸡精 ， 放一旁备用 。
3.另起一个锅 ， 可以同时烧水 ， 下入适量挂面 ， 煮熟 。 将煮熟的挂面捞入旁边炒好的西红柿鸡蛋锅里 ， 开大火均匀翻炒 ， 加入少量醋 。 出锅！香喷喷 。 海鲜肉菜饭
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配料
1盒意面、4大勺特级初榨橄榄油、1个白洋葱 ， 切丁、1/4蔬菜汤、6盎司虾、6盎司贻贝、1杯樱桃西红柿（樱桃半杯 ， 西红柿半杯）、1杯红辣椒 ， 切丁、1点点藏红花、1/4杯新鲜罗勒 ， 切碎
做法
1.将烤箱预热至425度 。
2.把一大锅水烧开 ， 将意面煮一分钟 ， 煮熟之后 ， 把水分和碎渣扔掉 。
3.在大平底锅中用中火加热特级初榨橄榄油 ， 油热加入洋葱丁 ， 不断搅拌 ， 直到洋葱丁变软 。
4.将蔬菜汤倒入煎锅中 ， 加入煮熟的意面 。
5.将平底锅的火候调到最低 ， 加入虾和贻贝 ， 煮至熟透 。
6.加入樱桃番茄 ， 红辣椒和藏红花 。 煮2-3分钟 ， 不断搅拌 。
7.盖上铝箔 ， 并在烤箱中烘烤直至彻底煮熟 ， 时间大概是10分钟 。
8.在上菜前 ， 撒上新鲜罗勒装饰 。
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