【汤水】春天多给家人煲这汤，清甜鲜美又滋润，补钙健胃，女人喝皮肤光滑
萝卜猪骨头汤
前几天 ， 我在朋友圈分享了这些日子的晚餐 。 很多朋友说：“广东人不是很喜欢喝汤吗？怎么你的晚餐没有汤水呢？”我从小就爱喝妈妈煲的汤水 ， 我妈妈隔三差五就会煲汤 ， 我结婚后每周就去一趟妈妈家 ， 我妈妈总会对我说：“周末我煲好汤等你回来喝 。 ”我妈妈很少说做好菜等你回来 ， 她都会用汤水诱惑我 。 我自己经常煲汤 ， 只是分享晚餐的那些日子 ， 购买食材不方便 。 今天我就来分享家人很爱喝的萝卜骨头汤 。
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萝卜骨头汤究竟白萝卜和猪脊骨、猪扇骨还是猪筒骨煲汤呢？很多人都会用排骨和白萝卜煲汤 ， 我总觉得用排骨煲出来的汤水少了鲜美清甜的味道 。 或许有的朋友还不知道什么是猪脊骨、猪扇骨和猪筒骨 ， 这些猪骨头都可以用来煲汤 。 猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头 ， 猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头 。 猪扇骨的前端有月牙状的脆骨 ， 称为月亮骨 。 猪筒骨也叫做猪腿骨 ， 猪筒骨的中间有个洞 ， 这个洞容纳猪骨骨髓 ， 广东这一带煲汤所用的猪骨头都会有所选择 。 白萝卜都会搭配猪筒骨煲汤 ， 只用了猪筒骨和白萝卜的汤水香味浓郁 ， 清甜滋味 。 而且用猪筒骨煲汤 ， 猪筒骨的洞含有很多骨胶原 ， 可以美容和促进伤口愈合 ， 增强体质 。 女性朋友喝萝卜骨头汤 ， 皮肤会变得光滑有弹性 。
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白萝卜有清热去火、健脾开胃消积食 ， 用白萝卜和猪骨头煲汤 ， 可以补钙健胃 ， 骨头汤还可以抗衰老和预防骨质疏松 ， 从这点来说 ， 女人多喝点骨头汤有好处 ， 皮肤好了 ， 整个人的精髓状态都会变得更好 。 下面就来看看萝卜猪骨汤的制作过程 。
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【食材】白萝卜 1个 ， 猪筒骨 1根 ， 盐 适量 。
【做法】
第一步 准备煲汤的食材 ， 图片的白萝卜比较大 ， 有1斤多 ， 猪筒骨就是猪腿骨 ， 比较硬 ， 自己很难剁小块 ， 我让档主剁小块了 。
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【【汤水】春天多给家人煲这汤，清甜鲜美又滋润，补钙健胃，女人喝皮肤光滑】第二步 猪筒骨和冷水放进煮锅 ， 放两片姜 ， 猪骨头焯水 ， 煮5分钟 ， 可以看到汤锅有血沫 ， 焯水后用冷水冲掉血沫 。
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第三步 在猪骨头焯水时 ， 白萝卜削皮切滚刀块 。
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第四步 把猪骨头、白萝卜和水加入到汤锅中 ， 用大火烧开后转小火煲1小时 。
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第五步 汤水煲好 ， 关火前放盐调味就可以了 。
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萝卜猪骨头汤只用了两种食材——白萝卜和猪筒骨 ， 食材非常简单 ， 但煲好的汤水非常好喝 ， 只用两种食材的汤水煲好以后可以品尝到白萝卜的甜味和猪骨头的肉香味 ， 结合在一起那滋味很美好 。
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