『』西红柿的最佳搭配不是鸡蛋！加这个一起吃，抗大病、增强免疫力( 二 )
熟吃：
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很多人认为西红柿炒熟吃会影响维生素C含量 ， 其实 ， 西红柿的酸性为维生素C特供了保护 ， 增强了稳定性 ， 即使熟吃也不会有太多营养损失 。
且西红柿中含有的番茄红素、胡萝卜素是脂溶性的 ， 烹饪过后才能更好地被人体吸收 。
注：简单烹炒即可 ， 不宜长时间高温加热 。
西红柿+它 ， 增强免疫力
醋蒜凉拌西红柿
北京中医科学院的王宜王医师给我们带来一个她自己常年吃的——醋蒜凉拌西红柿 。
醋蒜凉拌西红柿
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食材：西红柿 醋 蒜末 酱油
做法：西红柿切片 ， 放一点醋、酱油 ， 加入拍好的大蒜 ， 轻轻拌匀即可 。
功效：
① 加了醋以后可以中和番茄中的番茄碱 ， 防止过敏以及减少生吃带来的胃肠反应 。
② 咳嗽的时候吃 ， 还有润肺化痰的功效 。
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③ 大蒜里面富含大蒜素 ， 有杀菌、抗氧化的功效 。
④ 醋蒜凉拌西红柿 ， 能起到很好的增强免疫力、防病的作用 。
洋葱西红柿酱
北京疾病防控中心的沙怡梅沙老师和养生厨房的何亮何老师 ， 用西红柿和洋葱给我们带来一碗番茄酱 。
不仅杀菌、抗氧化、增强免疫力 ， 而且便于存储 。
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1、西红柿在火上烤一下去皮切碎 ， 洋葱切末 。 西红柿和洋葱的比例为5：1。
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2、大火煸炒至泥状,再加入少许糖、胡椒粉和醋调味 。
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3、炒好的西红柿酱 ， 可以放入一次性纸杯中 ， 用保鲜膜封口 ， 放入冻箱冰冻 ， 一餐一杯 。
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西红柿富含维生素C ， 维持机体运转
西红柿熟吃 ， 有助释放番茄红素
抗氧化、清除自由基 ， 增强免疫力
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洋葱富含硒元素 ， 抗氧化、防癌
洋葱中的大蒜素有杀菌的功效
还含有槲皮素 ， 抗氧化力比维C、维E还强
增强人体免疫力
西红柿竟然还能这么吃！
用醋蒜凉拌 ， 不仅少糖
还能杀菌、抗氧化、增强免疫力
【『』西红柿的最佳搭配不是鸡蛋！加这个一起吃，抗大病、增强免疫力】您在家不妨也试试看吧~
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