『猛犸驻马店』家长凉拌菠菜
本文插图
材料：花生仁；核桃仁；菠菜300g；枸杞5g；姜末1勺；蒜末1勺；米醋30ml ， 糖1大勺；盐2-3；生抽10ml；香油1/4小勺；
做法：1、花生米用水浸泡1小时后捞出沥干 ， 核桃仁直接洗净控干即可 ， 枸杞泡软备用；锅内倒油 ， 凉油下入花生米 ， 用中小火加热直到花生米变硬后捞出控油完全晾凉；
【『猛犸驻马店』家长凉拌菠菜】2、花生米炸好后关火 ， 用油的余温将核桃仁炸2-3分钟后捞出控油完全晾凉；菠菜洗净切段 ， 用开水焯烫15秒后捞出后过凉水滤干；碗汁儿调料混合；
3、将菠菜 ， 花生米 ， 核桃仁 ， 枸杞 ， 碗汁儿混合拌匀制作完成 。
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