『荸荠雪梨汤』明日惊蛰，记得给家人煮这汤喝，润肺清热防春燥，增强家人免疫力
明日惊蛰 ， 记得给家人煮这汤喝 ， 润肺清热防春燥 ， 增强家人免疫力 。 明日惊蛰 ， 是我国农历24节气中的第3个节气 ， 天气回暖 ， 春雷惊醒了蛰伏于地下冬眠的昆虫 ， “蛰”即是藏的意思 。 这段时期 ， 我们东北还在下雪 ， 江南、华南的气温已经达到零上十几度 ， 已经开始春耕 。 冷暖空气交织 ， 气温波动很大 。
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在民间 ， 有惊蛰吃梨的习惯 ， 因为气温乍暖还寒 ， 空气逐渐干燥 。 人们大多数会感觉口干舌燥 ， 甚至干痒疼痛 ， 嗓子“冒火”也是自然现象 。 《本草通玄》中记载 ， 吃梨“生者清六腑之热 ， 熟者滋五脏之阴” ， 可见惊蛰吃梨是很合适的 。
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今天琦哥分享给大家一道荸荠银耳雪梨汤 ， 除了这三种食材外还配合枸杞、老冰糖 ， 喝起来特别滋润 ， 小伙伴记得给家人煮噢 。
荸荠俗称马蹄 ， 肉质洁白多汁 ， 自古有地下雪梨的美誉 ， 荸荠是水果也是蔬菜 。 荸荠磷、钾含量在蔬菜中是名列前茅的 ， 能够清热去火 ， 促进人体发育 ， 尤其是对孩子牙齿和骨骼发育有好处 。 雪梨可以生津、润燥、清热 ， 大家都知道的 。 银耳历来是历代皇家贵族的滋补佳品 ， 可以增加人体免疫力 ， 对生长发育也十分有益 。
【荸荠银耳雪梨汤】
【所需食材】荸荠、雪梨、银耳、枸杞、老冰糖
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步骤一：雪梨清水洗净 ， 用精盐揉搓表皮 ， 去除食用蜡以及残留农药 。 因为梨皮营养更好 ， 要下锅一起煮的 。
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步骤二：荸荠洗净 ， 用刀削去外皮 ， 将果肉切小块 ， 放入砂锅中 。
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步骤三：雪梨削皮后 ， 将梨皮切成小块放入砂锅 。
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步骤四：雪梨去核 ， 将果肉切成小块放入砂锅 。
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步骤五：将一块老冰糖以及泡发好的银耳 ， 放入砂锅中 。 银耳泡发好之后 ， 用手撕成小朵 。
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步骤六：砂锅内加满清水 ， 大火烧开小火炖煮1个小时 。
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步骤七：将十多粒枸杞洗净 ， 放入砂锅中 ， 继续炖煮30分钟即好 。 （枸杞不要长时间炖煮 ， 以免损失营养）
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这道荸荠银耳雪梨汤操作很简单 ， 荸荠6元1斤 ， 市场都有卖 ， 很多人没吃过 ， 这个食材非常好 。 在我们北方将荸荠看做是“江南人参” ， 属于上佳食材 。 惊蛰常给家人煮这汤喝 ， 可以防春燥 ， 又补充水分 ， 促进孩子生长 。
【『荸荠雪梨汤』明日惊蛰，记得给家人煮这汤喝，润肺清热防春燥，增强家人免疫力】
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