『向阳愿景TB』苜蓿怎么做好吃又简单
凉拌苜蓿是一道凉拌菜 ， 主要制作食材是是苜蓿 ， 调料为味精、酱油等 ， 通过将苜蓿焯水后 ， 拌入调料的做法而成 。
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菜系及功能：痔疮食谱
凉拌苜蓿
原料：苜蓿250克 ， 味精0.3克 ， 酱油5克 ， 麻油15克 ， 精盐1克 。
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凉拌苜蓿的做法：
将苜蓿去杂质洗净 ， 入沸水锅焯一下 ， 捞出再用清水洗净 ， 沥干 ， 切碎 ， 放入盘内 ， 加入酱油、盐、味精、麻油拌匀即可食用 。
用法：食用 。
主治：肠道出血、痔疮出血 。
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【『向阳愿景TB』苜蓿怎么做好吃又简单】
苜蓿营养分析
营养成分：每100克苜蓿中含水分86.8克 ， 蛋白质3.9克 ， 灰分2.4克 ， 脂肪1.1克 ， 碳水化合物8.4克 ， 粗纤维3.1克 ， 胡萝卜素3.28毫克 ， 维生素BiO.05毫克 ， 维生素B20.36毫克 ， 维生素C92毫克 ， 钾497毫克 ， 钙713毫克 ， 磷78毫克 ， 镁61毫克 ， 锰0.79毫克 ， 锌2.01毫克 ， 铁9.53毫克 ， 硒8.7微克 。
药用功效：清热利湿 ， 和脾止血 ， 利大小肠 。 主治支气管炎、贫血、湿热黄疸、尿路结石、尿黄、目赤、夜盲症、痢疾、风湿筋骨痛、紫癜性出血 。
饮食禁忌：苜蓿属渗利之物 ， 不宜多食 。 苜蓿不可与蜜同食 ， 会令人腹泻 。 大便溏薄者慎食
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