吃在东府■五花肉海参闷干笋
材料：五花肉：300克,生抽：2勺,姜：5块,八角：1个,大蒜,冰糖：5-10克,老抽：1勺,料酒：1勺,桂皮：1块,干辣椒：5个,盐：3适量
五花肉切成四方块 ， 排排坐
【吃在东府■五花肉海参闷干笋】
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过水后 ， 捞出备用
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少量油下锅 ， 小火慢煎两面金黄
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放入冰糖 ， 炒开 ， 然后混合肉一起炒
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加入老抽继续调色 ， 加入生姜八角桂皮干辣椒等
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放入水 ， 大火煮开 ， 然后小火慢炖40分钟（我用的珐琅锅 ， 也可以用砂锅或者其他锅）高压锅就不建议了 ， 容易很快炖烂
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出锅 ， 看着不错吧
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