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「数码实验室」从“草原牛”到“数字牛”：蒙牛数智化转型棋至中盘( 二 )


「数码实验室」从“草原牛”到“数字牛”：蒙牛数智化转型棋至中盘
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▲蒙牛智慧供应链作战大屏
在新冠疫情中 ， 智慧供应链的价值得到了最大化体现 。
疫情期间 ， 供给端的原奶没有减少 ， 而需求端的工厂却可能无法开工 ， 造成供大于求的问题 。 如果此时拒收原奶 ， 那么牧场就只有两条路 ， 杀牛或者倒奶 。 “工厂虽然停产 ， 但是原定的采购不可以停 ， 这是蒙牛的责任” ， 张决表示 。
与此同时 ， 原奶又是一种易变质的原料 ， 因此必须马上对收购的原奶进行检测 ， 根据成分配比、生产需求配送至不同地区、不同工厂的不同流水线 ， 来生产不同奶制品 。
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▲蒙牛供应链各个环节的配送车
而在疫情期间 ， 位于一些城市的工厂是完全停工的 ， 那么就必须通过新规划将原奶以最短的路径送到特定工厂 ， “可以说 ， 这是一场争分夺秒的战争” ， 而在智慧供应链的支持下 ， 蒙牛很好地应对了此次供需黑天鹅事件 。
此外 ， 智慧供应链还可以帮助蒙牛从全局了解成本 ， 实现降本增效 ， “信息化时代 ， 我们看到的成本是单一环节的 ， 一个环节可以将一些成本转移到其他环节 ， 进而降低这一环节的成本 ， 而在智慧供应链系统中 ， 我们可以看到全局完整的成本” 。
【叁】四个“在线化”推进数智化转型
在智慧牧场和智慧供应链的背后 ， 是蒙牛的四个在线化战略 ， 也就是“渠道在线化”、“消费者在线化”、“供应链在线化”和“管理在线化” 。
渠道在线化的本质是数据全透明 ， 占领渠道、提升销量；实现消费者在线化后 ， 蒙牛就能了解他们的真实诉求 ， 针对不同人群、诉求采取不同的触达、营销策略 。 而供应链在线化则是为了处理供需之间的波动 ， 实现全链路的成本降低和效率提升 。
「数码实验室」从“草原牛”到“数字牛”：蒙牛数智化转型棋至中盘
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▲钉钉连接起蒙牛全员
对于蒙牛的管理层来说 ， 如何在4.5万名员工中快速传递信息一直都是痛点 ， 钉钉的出现解决了这一切 ， 实现了管理在线化 。
“2019年3月 ， 蒙牛就实现了组织全导入 ， 目前蒙牛已经有了专属钉钉” ， 张决说 。 在一线钉钉助力销售 ， 处理一线导购人员的订单 ， 并传递指令 。 于是 ， 分散在各个地区的员工就可以继续在一个“虚拟的工作环境”中各尽所能 。
内部工作不停歇 ， 新流程随时搭建 ， 甚至招聘、发Offer也可以游刃有余 ， “通过钉钉的视频会议、直播、培训 ， 共享日程和在线文档编辑等功能 ， 实现了蒙牛员工的‘歇脚不歇工’” ， 张决对钉钉的评价非常高 。
「数码实验室」从“草原牛”到“数字牛”：蒙牛数智化转型棋至中盘
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▲蒙牛以最快的速度将牛奶捐赠给医疗机构
疫情期间 ， 蒙牛向31个省、350多个地级市、1800多个区县赠送了价值7.4亿元的牛奶 ， 在这个过程中 ， 物流中每个环节的交接 ， 都伴随着一次次的清点、统计和确认 。 以前 ， 每一次交接都要产生新文档 ， 但使用钉钉后 ， 可以做到“一份文档走到底” 。
对此 ， 张决评论道 ， “疫情如战场 ， 我们随时都要知道前方的信息 。 钉钉把组织分层管理 ， 保证了实时和透明 ， 这也是我们之前完全没想到的 。 ”
【肆】抗击新冠疫情 ， 双中台战略驱动数智化转型
数智化本身是个一把手工程 ， “领导层主导业务变革 ， 业务团队和IT团队的高效执行力 ， 再加上足够的预算和人才 ， 这些是数智化转型过程中的关键因素” ， 张决分析道 ， “真正的数智化本身是基于业务变革的 ， 所以蒙牛的数智化是双中台策略 ， 也就是数据中台和业务中台” 。
业务中台相当于一个“微服务” ， 本质上就是沉淀业务经验 ， 灵活应对业务变化 ， 可以说 ， 业务中台就是个操作、协同系统；而数据中台整合来自各渠道的多源异构数据 ， 通过算法和模型 ， 为正在运行的业务提供预测和预警 ， 本质上是指挥、决策系统 。


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