「图图的厨房拾光」煮水煮蛋时，多加一样食材，鸡蛋不破壳，营养不流失，10秒钟剥好
鸡蛋最简单的吃法 ， 就是水煮蛋了 ， 不用敲壳 ， 不用打散 ， 直接往水里一放 ， 煮个10来分钟就可以吃了 ， 不加油不加盐 ， 味道纯正 ， 还能最大程度地保留鸡蛋的营养价值 。
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水煮蛋煮起来非常简单 ， 但是煮法也是有讲究的 ， 有的朋友煮水煮蛋时 ， 煮着煮着发现蛋壳破了 ， 要么就是煮熟了剥皮的时候很难剥 ， 一剥就连着蛋白也剥下来了 ， 剥好的鸡蛋不但不完整 ， 还非常难看 。 要解决这两个问题 ， 就要在煮鸡蛋的时候稍微用心些 ， 这里教大家一个小窍门：煮鸡蛋时 ， 加入1-2片柠檬片 ， 柠檬中的酸性成分会软化蛋壳 ， 既能避免鸡蛋破壳 ， 又能让蛋壳剥起来非常快捷方便 ， 剥出来的鸡蛋也非常完整 。
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【「图图的厨房拾光」煮水煮蛋时，多加一样食材，鸡蛋不破壳，营养不流失，10秒钟剥好】煮水煮蛋的时间和水温也有讲究 ， 鸡蛋最好是凉水入锅 ， 全熟的蛋要煮10分钟以上 ， 2分钟以下的蛋肯定是没熟的 。 如果想要鸡蛋在口感和营养上都能兼顾 ， 可以煮5分钟以上 ， 10分钟以下 ， 这样煮 ， 蛋黄会是比较湿润的状态 ， 鸡蛋吃起来口感比较嫩 。
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我是图图的厨房拾光 ， 我始终相信 ， 认真对待食物的人 ， 食物也不会辜负你 。
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