聪康网@夏季消暑必吃五款凉拌菜
夏季除了热就是热 ， 但是凉拌菜是不热的 ， 还可以消暑哦！那大家知道哪些凉拌菜菜谱是可以有消暑的作用呢？食用哪些水果同样有这样的作用呢？本文详细为你解答！
本文插图
夏季消暑菜谱
1、藕
《本草纲目》称藕为“灵根” ， 常常食用能“令人心欢” 。 但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同 。 生藕性寒 ， 甘凉入胃 ， 有清热凉血作用 。 因而将藕略微焯一下 ， 凉拌吃或直接生吃可医治热性病症 ， 清烦热、止呕渴、开胃 ， 防治鼻、牙龈出血 。 莲藕煮熟后其性由凉变温 ， 能促进食欲 ， 是补脾、养胃、滋阴的佳品 。 它富含铁、钙等微量元素 ， 动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛 ， 熟后更有利于接收 ， 能显明的补益气血 ， 进步人体免疫力 。
2、芹菜
芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效 。 因此 ， 芹菜有“厨房里的药”之称 。 经常吃芹菜能增强抵抗力 ， 尤其在夏季 ， 人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状 。 经常吃芹菜有助于清热解毒 ， 祛病强身 。 但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显 ， 最好凉拌 ， 可最大限度地保存营养 ， 起到降压的作用 。 所以 ， 芹菜很适合做凉拌菜 。
3、香菜
香菜 ， 香菜有散热解表、健胃健脾等功效 ， 为温中、健胃的食品 ， 脾胃虚弱的人也可食用 。 虽然香菜常处于配菜的地位 ， 但它开胃消食的能力丝毫不亚于许多大牌主菜 。 香菜尤其适合做凉拌菜的配菜 ， 香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇丝等等 ， 不仅能增色增味 ， 还能给营养加分呢 。
本文插图
4、土豆
其实土豆也很适合做凉拌菜 ， 因为夏天吃土豆不必担心脂肪过剩 ， 它只含有0.1%的脂肪 ， 是其他所有充饥食物望尘莫及的 。 每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入 ， 使多余的脂肪渐渐代谢掉 。 其次 ， 吃土豆不必担心营养单一 ， 有损健康 。 土豆含的优质蛋白首屈一指 ， 无论是营养价值还是保健功能 ， 都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等 ， 它也比米面更全面 。 凉拌土豆丝时 ， 只要把土豆在水里焯一下就可以了 。
5、金针菇
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全 ， 其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ， 对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ， 被誉为“增智菇” 。 更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质 ， 有增强机体对癌细胞的抗御能力 。 常食金针菇还能降胆固醇 ， 预防肝脏疾病和肠胃道溃疡 ， 防病健身 。 金针菇中含锌量比较高 ， 也有促进儿童智力发育和健脑的作用 。 夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾 ， 消除疲劳 。
夏季解暑水果
1、西瓜
西瓜中含有大量水份 ， 营养丰富 。 西瓜味甘性寒 ， 有消暑除烦 ， 止渴利尿 。 是夏季消暑首选 。
2、杨梅
杨梅含有多种有机酸 ， 维生素C含量也十分丰富 。 所含果酸能开胃生津 ， 消食解暑 。
【聪康网@夏季消暑必吃五款凉拌菜】
本文插图
3、椰子
椰汁具有滋补 ， 清署解渴的功效 ， 对署热类渴 ， 津液不足之口渴有良好的效果 。
4、荔枝
荔枝含有丰富的糖分 ， 蛋白质 ， 脂肪 ， 柠檬酸 ， 多种维生素以及磷 ， 铁等 。 荔枝能补充人体大量水分 ， 起到清凉消暑的作用 。
5、哈密瓜
哈密瓜不仅好吃 ， 而其营养丰富 。 有清凉解暑 ， 除烦热 ， 生津止渴的作用 。
推荐阅读
- 地暖（水暖）管中跑冷水用于夏季降温可行吗
- 『聪康网』食盐过多会导致白内障吗
- 聪康网■盘点哪些人容易患上青光眼
- 聪康网■使用计算机护眼的小秘方
- 【聪康网】青光眼有什么预防方法
- 「小猴紫迷妹」满屏国际巨星的高级感，小S带大女儿许曦文拍夏季新款
- 『妈咪暖宝贝』孕妇吃多会“流产”，5类人也一嘴别吃，夏季一种常见水果
- 聪康网■眼睑病的病因是什么
- 聪康网■白内障有哪些早期临床症状
- [聪康网]小学生如何预防沙眼