「武夷」惊蛰喊山：唤醒武夷一年茶季需要“仪式感”( 二 )
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惊蛰时节 ， 茶叶已经发芽 。 受访者供图
柴俊说 ， 惊蛰节气茶叶发芽 ， 比如生产龙井等绿茶的茶农现在就可以采摘茶叶了 。 武夷山地区有一种红茶名为金骏眉 ， 也是惊蛰过后开始采茶 ， “大部分红茶没有这么早 ， 像传统的正山小种要等到茶长到一芽两、三叶才能采摘 ， 而乌龙茶则更晚 ， 需要到谷雨季节 ， 茶变成一芽三、四叶时最好 。 ”
惊蛰节气 ， 柴俊在朋友圈发了一条“祭茶喊山颂歌”：“齐声高喊采茶咯 ， 武夷技艺制好茶” 。 目前 ， 谷雨的采摘活动也正在筹办中 ， “受到疫情影响今年会有一些调整 ， 但这个传统不会变 。 ”
新京报采访人员 杨亦静
编辑 张树婧 校对 李世辉
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