[猛犸安阳]微山漂汤鱼丸
漂汤鱼丸是山东济宁汉族传统名菜 ， 微山当地的渔家菜代表作之一 ， 老少咸宜、味美可口的菜肴自然成为百姓家中款待宾客的主打招牌 ， 因食材要求 ， 价格远远低于麻鸭卧雪等其他渔家招牌菜品 ， 所以从高档宴会到家常饭菜普及程度都相当高 。 鱼丸子呈乳白色 ， 大小如白果 ， 白色的鱼丸漂在汤中 ， 再撒上点蒜苗、香菜 ， 色香味俱佳 。 一汤在桌 ， 满厅清香 。 吃起来入口即化 ， 咽下去馨香满腹 ， 不腻口 ， 易消化 ， 好吸收 。 更为见奇的是 ， 一般的鱼丸子都沉入汤内 ， 而微山岛的鱼丸子在汤中全部漂浮着 。
【[猛犸安阳]微山漂汤鱼丸】
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