#美食#一把青菜，一碗丸子，比大鱼大肉好吃十倍，营养丰富又解腻
导读：一把青菜 ， 一碗丸子 ， 比大鱼大肉好吃十倍 ， 营养丰富又解腻
春天到了 ， 不仅天气渐暖和了 ， 而且也可以吃到新鲜的蔬菜了！当然新鲜的蔬菜已经大量的上市了 ， 今天中午去菜市场买菜的 ， 看到每个摊位上绿油油的蔬菜 ， 真的挺吸引胃口的 ， 我逛了一圈的菜市场 ， 买了一大把青菜回家 ， 准备在家炒一盘没有肉食的青菜 ， 吃起来清爽解腻！
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说起炒青菜 ， 你们在家都是怎么做的呢？是不是放上一点食用油 ， 等到油温热了放上一点干辣椒或者葱姜蒜炒出香味 ， 再把青菜放进去爆炒一下 ， 我想这种吃法 ， 大家都吃的有点腻了吧！今天我教大家一道青菜炒丸子的做法 ， 青菜炒出来照样是绿油油的 ， 咬一口味道很香 ， 炒出来的丸子口感发脆 ， 越嚼越香！不管是家里来客 ， 还是做给家人吃 ， 端上桌既鲜亮 ， 又符合家人的胃口！下面我就把这道青菜炒丸子的做法和大家分享一下 ， 喜欢的话记得看一下我的步骤！春天 ， 此菜再便宜也要给家人做着吃 ， 降脂降压 ， 提高免疫力！
【青菜炒丸子】
【原材料】：青菜、胡萝卜、蔬菜丸子、大蒜、食盐、白糖 。
【制作步骤】：
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1：首先把青菜的根部剪掉 ， 放在水中清洗干净 ， 把胡萝卜去皮切成片 ， 蔬菜丸子从中间一刀切成两份 。
2：在锅里倒上食用油 ， 等到油温3成热时 ， 把蔬菜丸子放进去炸一下 ， 大约炸30秒 ， 丸子酥脆时 ， 再把胡萝卜片放进去炸30秒 ， 捞出来控干油温备用 。
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3：另起锅 ， 倒上食用油 ， 把蒜片放进去炒出香味 ， 再把青菜放进去炒一下 ， 大约1分钟 ， 青菜炒到七八分熟的时候 ， 把丸子和胡萝卜放进去 ， 加上适量的食盐和白糖翻炒均匀 ， 最后加上适量的淀粉水翻炒均匀就可以出锅了 。
【小贴士】
1：洗青菜的时候 ， 要记得洗干净一点 ， 因为青菜上面容易有灰尘和泥土 ， 清洗不干净的话 ， 会影响口感的 。
2：炸蔬菜丸子时候 ， 要记得全程开小火慢炸 ， 油温3成热把丸子放进去 ， 大约炸30秒 ， 再把胡萝卜放进去 ， 这样炸出来的丸子和萝卜口感都是很清脆的 。
3：下油锅的时候 ， 先把蒜片放进去炒出香味 ， 再把青菜放进去翻炒 ， 青菜很好熟 ， 大约炒1分钟左右 ， 把胡萝卜和丸子放进去翻炒就可以 。
【#美食#一把青菜，一碗丸子，比大鱼大肉好吃十倍，营养丰富又解腻】这道青菜炒丸子的成本也不贵 ， 一盘菜仅需要5块钱 ， 虽然这盘菜的价格很便宜 ， 但是吃起来营却很丰富 ， 尤其是老年人可以多吃一点 ， 可以降脂降压 ， 提高免疫力 。
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