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『国华说健康』每星期消耗12个鸡蛋1年不改变血脂，脂蛋白胆固醇


【『国华说健康』每星期消耗12个鸡蛋1年不改变血脂，脂蛋白胆固醇】
『国华说健康』每星期消耗12个鸡蛋1年不改变血脂，脂蛋白胆固醇
本文插图
每星期消耗12个鸡蛋1年不改变血脂 ， 脂蛋白胆固醇 ， 或老年人的C-反应蛋白
托马斯A.威尔逊等· 临床实验室和营养科学 ， 麻州大学
以往的研究表明 ， 吃1个或更多的鸡蛋 ， 每天可以增加一个人的血液中总胆固醇和LDL胆固醇水平 ， 从而增加心血管疾病的风险 。
本研究405位老年人（60岁） ， 目的是确定每周消费12个鸡蛋 ， 1年后对血脂 ， 脂蛋白 ， 载脂蛋白（APO）1和B ， 脂蛋白（LPA） ， 和C-反应蛋白（CRP）水平的影响 。 结果是12个月后血清总胆固醇（TC） ， 低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C） ， 甘油三酯（TG） ， 高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C） ， Apo A-1 ， 和CRP水平与对照组相比干预组稍高 ， 但不显著 ， 无统计学意义 。 同时 ， 血清LPA水平和Apo A-1干预组略低 ， 但不显著 ， 载脂血清载脂蛋白B水平在两组12个月后保持不变 。 这项研究表明 ， 1年的每周12个鸡蛋的消费对血脂 ， 脂蛋白胆固醇 ， Apo A-1 ， 载脂蛋白B没有影响 。 美国鸡蛋委员会鸡蛋营养中心支持本研究 。


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