#食知你味#蚶子干烩老豆腐 鲜香味十足 非常好吃
蚶子干烩老豆腐
原料 老豆腐400克 ， 蚶子干20克 ， 美人椒、青蒜末各5克 。
调料 辣妹子辣椒酱20克 ， 啤酒、五山原抽酱油各10克 ， 白糖、海天老抽、味精、鸡精各5克 ， 胡椒粉1克 ， 高汤300克 ， 盐2克 ， 色拉油30克 。
本文插图
制作
1.将老豆腐切成2.5厘米见方的方块 ， 焯水；蚶子干用温水泡开 ， 洗净 。
【#食知你味#蚶子干烩老豆腐 鲜香味十足 非常好吃】2.锅上火放入色拉油烧热 ， 下辣妹子辣椒酱炒红 ， 放入蚶子干、老豆腐 ， 加酱油、老抽、啤酒、白糖、高汤 ， 中火炖10分钟 ， 加入鸡精、味精、胡椒粉调味 ， 最后放入美人椒片、青蒜末即可 。
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