「生命时报」别再传谣了！这5种“抗病毒食物”，营养专家一个都不认可
“钟南山提醒吃xxxx能抗病毒”
“xx国人都吃xxxx ， 没一个得病的”
“xxx里含有xxx ， 吃了就能抗病毒”
……
随着新冠肺炎疫情的发展 ， 各种饮食抗病毒的说法也愈演愈烈 ， 这些信息披着科学的外衣 ， 侵入人们的朋友圈、亲友群……
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从相信到传播 ， 我们不知不觉中变成了谣言链条中的一部分 ， 将这些说法扩散得越来越远 ， 为抗疫增加很多不必要的压力 。
本期 ， 《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）采访专家 ， 为大家总结疫情期五大食物谣言 ， 并逐一澄清 。
受访专家
美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士 云无心
本报文者丨生命时报采访人员 水欣
本文编辑丨王淑颖 罗榕
传言1：喝茶、喝酒可以抗病毒
传言称 ， 酒精可消毒 ， 所以人喝高度白酒也可以杀死新冠病毒；茶叶富含茶多酚 ， 曾有茶多酚抗流感病毒的研究 ， 因此其也可对抗新冠病毒 。
真相： 只是凭空臆想
高度白酒的酒精浓度一般在50%~60%之间 ， 达不到医用酒精75%的消毒浓度 。 医用酒精杀灭病毒的前提是“直接作用在病毒上” ， 喝的酒是进入消化道 ， 病毒进入的是呼吸道 ， 两者不会有“直接作用”的机会 。
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【「生命时报」别再传谣了！这5种“抗病毒食物”，营养专家一个都不认可】茶叶研究针对的病毒并非新冠病毒 ， 尚无科学依据其可抗新冠病毒 ， “喝茶能够预防新冠肺炎”完全是凭空臆想 。
传言2：葱、姜、蒜、辣椒抗病毒
传言称 ， 实验证明“大蒜素”“葱素”“姜黄素”“辣椒素”等 ， 有抑制病毒作用 ， 因此吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物 ， 可以杀死新冠病毒；口含姜片或者生蒜外出 ， 可避免新冠病毒感染 。
真相： 不能推广到人
这些都是基于细胞实验和动物实验得出的结论 ， 缺乏体内试验及临床试验的证据 ， 不能推广到人的身上来 。
新型冠状病毒除了经口进入 ， 还会通过鼻腔、眼部的黏膜部位进入人体 ， 因此口含姜片或者生蒜难以避免感染 ， 外出还是应该戴口罩做好防护 。
传言3：咖喱、胡椒等香料抗病毒
网传“武汉有700个印度人回国检测零感染”信息 ， 有人称印度人长期吃咖喱 ， 而香料有抗炎能力 ， 所以会零感染 ， 建议多吃咖喱等香料以预防病毒感染 。
真相： 没有直接关系
这些人是否被感染 ， 取决于其回印度之前有无接触过传染源 ， 与咖喱或香料的饮食习惯并无直接关系 。
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此外“武汉有700个印度人回国检测零感染”的说法并不准确 ， 印度卫生和家庭福利部公布的消息显示 ， 2月3日印度确诊第三例新冠病毒感染的肺炎病例 ， 该患者有武汉旅行史 。
传言4：保健品可以抗新冠病毒
传言称 ， 白藜芦醇可以抗病毒；乳铁蛋白可提高人体免疫力 ， 令人不易感染新冠病毒 。
真相： 免疫力≠抗病能力
白藜芦醇常用于保健品 ， 属于植物提取物 ， 虽然细胞实验中显现出抗氧化能力 ， 但其“抗病毒”说法没有科学依据 。
乳铁蛋白对婴儿可能有一定健康益处 ， 但“增强免疫力”、“防新冠病毒”的说法属于虚假宣传 。
另外 ， “提高免疫力”并不等于“提高抵抗疾病的能力” 。
人体免疫力需要维持在合理水平 ， 并非越高越好 。 过强的免疫力反而可能造成疾病 ， 诱发过敏、系统性红斑狼疮等 。 本次疫情中 ， 部分年轻力壮的患者 ， 就是因免疫系统过度激活而病情变重 。
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